Sundhedsmæssige gavnlige virkninger af krillolie og mager og fed fisk

Indtagelse af omega-3 (n-3) flerumættede fedtsyrer (PUFA'er) fra fiskeolie og fisk er forbundet med betydelige sundhedsmæssige fordele i risikoen for hjerte-kar-sygdomme. Imidlertid har både magre og fede fisk vist sig at have gavnlige effekter, hvilket tyder på, at ikke alle effekter medieres af n-3 PUFA'er. Krillolie er et n-3 PUFA-tilskud på mærket. n-3 PUFA'erne fra krillolie er i form af phospholipider, og disse fedtsyrer kan optages lettere og mere effektivt efter indtagelse end n-3 PUFA'er i form af triacylglyceroler fra fiskeolie. Fisk indeholder også mange andre potentielle sundhedskomponenter end n-3 PUFA'er såsom taurin og D-vitamin, jod, selen og mere uspecificerede komponenter såsom bioaktive peptider, som kan mediere de sundhedsmæssige fordele, der observeres efter indtagelse af fisk.

Nærværende undersøgelse har til formål at belyse de kardiovaskulære sundhedsmæssige gavnlige effekter efter indtagelse af fisk (mager og fed) og krillolie med hensyn til effekter på plasmalipider og andre markører for kardiovaskulær sundhed såsom inflammatoriske, hæmostatiske og endoteliale dysfunktionsmarkører. Forskerne vil udføre helgenom-transkriptomanalyser i perifere mononukleære blodceller (PBMC'er) for yderligere at forstå de kardiovaskulære sundhedsmæssige fordele og belyse virkningsmekanismerne.