Leucin-beriget nutraceutisk og dæmpende muskeltab

Generelt eksperimentelt design:

Fortestning vil kræve, at deltagerne bliver fortrolige med at udføre maksimale frivillige isometriske sammentrækninger, samt rundvisning i laboratoriefaciliteterne. Deltagerne vil blive bedt om at udfylde kostoptegnelser i tre dage for at bestemme det sædvanlige kalorieindtag. Det eksperimentelle forsøg vil blive gennemført i tre faser. En baseline indkøringsfase (fase 1), hvor deltagerne vil indtage en kost, der matcher deres estimerede energibehov for at bringe dem i en vægtstabil fase. Energibehovet vil blive estimeret ved hjælp af Harris Benedict-ligningen ved hjælp af en passende fysisk aktivitetsfaktor baseret på interviewsvar på et standardaktivitetsspørgeskema. Deltagerne vil derefter blive tildelt enten komparatorgruppen (n=10) eller leucinberiget proteinfødevaregruppe (n=10). For de efterfølgende 10d (fase 2) vil deltagerne gennemgå en periode med trinreduktion (< 1000 trin.d-1) mens i en 500 kcal.d-1 underskud, der vil blive korrigeret for den nedsatte fysiske aktivitet på grund af trinreduktionen. Årsagen til at fremkalde et energiunderskud er at efterligne en situation, hvor ældre personer vil være både fysisk inaktive og 'underernærede', såsom i perioder med sygdom til hjemmet eller mens de er på hospitalet. Efter at have gennemført fase 2, vil deltagerne derefter vende tilbage til deres normale skridttæller (fra målte vanemæssige trin før-intervention) under energibalancerede forhold for 10d, der vil fungere som en restitutionsfase, fase 3. Vi vil gennemføre vurderinger af kropssammensætning, benmager masse, maksimal frivillig isometrisk styrke, mål for fysisk ydeevne og kraftudviklingshastighed vil blive foretaget. Skeletmuskelbiopsier vil blive indhentet til biokemisk analyse. På disse tidspunkter vil maksimal frivillig isometrisk kraft, maksimal benpresstyrke, et batteri af fysiske præstationsmål og kropssammensætning igen blive opnået.