Nutracêutico enriquecido com leucina e atenuante da perda muscular

Desenho experimental geral:

O pré-teste exigirá que os participantes se familiarizem com a execução de contrações isométricas voluntárias máximas, bem como com um tour pelas instalações do laboratório. Os participantes serão solicitados a preencher registros dietéticos por três dias para determinar a ingestão calórica habitual. O ensaio experimental será realizado em três fases. Uma fase inicial inicial (Fase 1) durante a qual os participantes consumirão uma dieta que corresponda às suas necessidades energéticas estimadas para colocá-los em uma fase de estabilidade de peso. Os requisitos de energia serão estimados usando a equação de Harris Benedict usando um fator de atividade física apropriado com base nas respostas da entrevista a um questionário de atividade padrão. Os participantes serão então designados para o grupo de comparação (n=10) ou para o grupo de alimentos com proteína enriquecida com leucina (n=10). Nos 10 dias subsequentes (Fase 2), os participantes passarão por um período de redução de passos (< 1000 passos.d-1) enquanto em 500 kcal.d-1 déficit que será ajustado pela redução da atividade física devido à redução do degrau. A razão para induzir um déficit de energia é imitar uma situação em que os indivíduos mais velhos estarão fisicamente inativos e 'subnutridos', como durante períodos de doença em casa ou no hospital. Depois de completar a Fase 2, os participantes retornarão à sua contagem normal de passos (dos passos habituais medidos pré-intervenção) sob condições de equilíbrio energético por 10 dias que servirão como uma fase de recuperação, Fase 3. Faremos avaliações completas de composição corporal, inclinação da perna massa, força isométrica voluntária máxima, medidas de desempenho físico e taxa de desenvolvimento de força serão feitas. Biópsias de músculo esquelético serão obtidas para análise bioquímica. Nesses pontos de tempo, força isométrica voluntária máxima, força máxima no leg press, uma bateria de medidas de desempenho físico e composição corporal serão novamente obtidas.