Kalzium- und Lipidstoffwechsel

Die Häufigkeit von Fettleibigkeit hat in den letzten Jahren rapide zugenommen und in den Vereinigten Staaten epidemische Ausmaße angenommen. Jüngste epidemiologische Daten haben einen umgekehrten Zusammenhang zwischen Kalziumaufnahme und Körperfett gezeigt, und neue Forschungsergebnisse deuten darauf hin, dass eine unzureichende Kalziumaufnahme über die Nahrung die Fettleibigkeit verstärken kann. Studien an Mäusen haben gezeigt, dass ein Anstieg des Kalziumverbrauchs über die Nahrung zu einer Verschiebung der Nutzung der Energiespeicher von Kohlenhydraten zu Fett und zu einer Verschiebung der Aufteilung der Energie von der Speicherung (als Fett) zum Verbrauch (als Wärme) führt.

Wir verabreichen drei Monate lang täglich 1500 mg Kalzium an Frauen, die regelmäßig geringe Mengen Kalzium über die Nahrung zu sich nehmen. Die folgenden Messungen werden vor und nach der Kalziumergänzung durchgeführt: Körperfett durch DEXA, Lipolyse durch Infusion stabiler Isotope von 1,1,2,3,3-[2H5]-Glycerin, hepatische Glukoseproduktion durch Infusion stabiler Isotope von 6, 6-[2H2]-Glukose, Lipogenese durch Messung der Fettsäuresynthase-Aktivität (radiochemischer 14C-Assay), mRNA-Expression (Echtzeit-Polymerase-Kettenreaktion) und Proteingehalt (ELISA), indirekte Kalorimetriemessung des Nicht-Protein-Respirationsquotienten (NPRQ), Energieverbrauch, Fett- und Kohlenhydratoxidation. Serumkalzium, Glukose, Cholesterin, Triglyceride, LDL, HDL, Nebenschilddrüsenhormon, Leptin, freie Fettsäuren, Adiponektin, 1,25(OH)2D, 25(OH)D und die Kalziumausscheidung im Urin werden ebenfalls gemessen.