Pilotstudie zu Geschmacksempfindungen bei Patienten mit Nierenerkrankungen im Endstadium unter Hämodialyse

Ein Hintergrund:

Personen, die aufgrund von Nierenversagen dialysepflichtig sind, haben sehr streng vorgeschriebene Diäten. Diese Diäten tragen dazu bei, die Wirksamkeit der Dialyse zu erhöhen und Patienten dabei zu helfen, die Blutspiegel von Elektrolyten, einschließlich Kalium und Phosphat, Säure-Basen-Gleichgewicht, Blutdruck und Flüssigkeit zwischen den Dialysebehandlungen zu kontrollieren. Die Patienten-Compliance mit diesen Diäten ist jedoch oft sehr gering, und ein Grund für diese geringe Compliance ist Disguesia (abnormale Geschmacksempfindungen), die die Diäten ungenießbar machen können. Die Forscher nehmen an, dass diese Dysguesie und die daraus resultierende mangelnde Einhaltung einer dialysefreundlichen Ernährung entweder auf den Gefäßgeschmack (Schmecken des eigenen Blutes durch die basolaterale Seite der Geschmackszellen) oder eine veränderte chemische Zusammensetzung des Speichels zwischen den Dialyseterminen zurückzuführen ist. Um diese Hypothesen zu untersuchen, werden jedoch Daten über die Arten von Substanzen benötigt, die zur Dysguesie beitragen können. Substanzen, deren Konzentration durch die Nierenfunktion (bei Gesunden) oder Dialyse (bei Patienten) beeinflusst wird, sind unter unseren Hypothesen die Hauptkandidaten für die Disguesie.

B. Ziele:

Die Forscher werden untersuchen, wie Dialysepatienten Natrium, Kalzium, Kalium, Kreatinin, Harnstoff, Phosphat, Glutamat (Umami-Geschmack) und Eisenlösungen wahrnehmen und ob Veränderungen im Speichel zu veränderten Empfindungen dieser Verbindungen beitragen können. Diese Lösungen werden verwendet, um:

1. Bestimmen Sie, ob Dialysepatienten den Geschmack spezifischer Reize als ähnlich zu den zwischen den Dialysebehandlungen erfahrenen Disguesias erkennen.
2. Bestimmen Sie, ob die Intensität des Geschmacks dieser Lösungen zu Beginn der Dialyse im Vergleich zum Ende mehr oder weniger intensiv ist.
3. Stellen Sie fest, ob sich die Patientenbewertungen für die Lösungen von gesunden Kontrollpersonen unterscheiden.
4. Bestimmen Sie, ob der Speichel von Patienten unterschiedliche Konzentrationen von Analyten wie Natrium, Kalium, Kreatinin, Harnstoff, Phosphat, Eisen oder Glutamat von gesunden Kontrollpersonen enthält.
5. Bestimmen Sie, ob die Konzentrationen dieser Analyten im Speichel im Laufe der Dialysebehandlung abnehmen.