Pilotní studie chuťových vjemů u pacientů s terminálním renálním onemocněním na hemodialýze

A. Pozadí:

Jedinci na dialýze kvůli selhání ledvin mají velmi předpisové diety. Tyto diety pomáhají zvýšit účinnost dialýzy a pomáhají pacientům kontrolovat hladiny elektrolytů v krvi včetně draslíku a fosfátu, acidobazickou rovnováhu, krevní tlak a tekutiny mezi dialýzami. Kompatibilita pacientů s těmito dietami je však často velmi nízká a jedním z důvodů této nízké kompliance je disguesia (abnormální chuťové vjemy), která může způsobit, že diety jsou nechutné. Vyšetřovatelé předpokládají, že tato nespokojenost a následné nedodržování diety příznivé pro dialýzu je výsledkem buď vaskulární chuti (ochutnávání vlastní krve přes bazolaterální stranu chuťových buněk) nebo změněného chemického složení slin mezi návštěvami dialýzy. Ke studiu těchto hypotéz jsou však zapotřebí údaje o typech látek, které mohou přispívat k disguezii. Látky, u kterých je koncentrace ovlivněna funkcí ledvin (u zdravých lidí) nebo dialýzou (u pacientů), jsou hlavními kandidáty na spory podle našich hypotéz.

B. Cíle:

Vyšetřovatelé budou zkoumat, jak dialyzovaní pacienti vnímají sodík, vápník, draslík, kreatinin, močovinu, fosfát, glutamát (chuť umami) a roztoky železa a zda změny ve slinách mohou přispívat ke změněným pocitům z těchto sloučenin. Tato řešení budou použita k:

1. Zjistěte, zda dialyzovaní pacienti rozpoznají chuť specifických stimulů jako podobnou nesnázím mezi dialýzami.
2. Určete, zda je intenzita chuti z těchto roztoků více či méně intenzivní na začátku dialýzy ve srovnání s koncem.
3. Zjistěte, zda se hodnocení pacientů pro roztoky liší od zdravých, kontrolních jedinců.
4. Zjistěte, zda sliny pacientů obsahují různé koncentrace analytů, jako je sodík, draslík, kreatinin, močovina, fosfáty, železo nebo glutamáty od zdravých kontrol.
5. Zjistěte, zda se koncentrace těchto analytů ve slinách v průběhu dialyzačního ošetření snižují.