Einfluss des Verzehrs von Goji-Beeren auf biochemische Parameter

Gesunde Personen wurden in Kontroll- und Studiengruppen eingeteilt. Personen in beiden Gruppen weisen dieselben Merkmale wie Alter, Geschlecht und Body-Mass-Index auf (Kontrollgruppe: 35 Personen – Studiengruppe: 35 Personen). Beide Gruppen wurden gebeten, ihre normale Ernährung beizubehalten. Darüber hinaus verzehrte die Studiengruppe 20 g getrocknete Goji-Beeren pro Tag und verzehrte während des 8-wöchigen Studienzeitraums keine Früchte mit einem ähnlichen Antioxidantiengehalt. Die Kontrollgruppe wurde gebeten, während des achtwöchigen Studienzeitraums Goji-Beeren und ähnliche Früchte mit hohem Antioxidantiengehalt aus ihrer Ernährung auszuschließen. Jedem Einzelnen einer Studiengruppe wurden wöchentlich 20 g Goji-Beere pro Tag in transparenten Beuteln verabreicht. Zu Beginn der Studie und alle 15 Tage wurde der Nahrungsverbrauch an drei aufeinanderfolgenden Tagen (zwei Wochentage und ein Wochenende), eine dreitägige Aufzeichnung der körperlichen Aktivität sowie anthropometrische Messungen (Gewicht, Größe, Taillen- und Hüftumfang, Analyse der Körperzusammensetzung) aufgezeichnet ) wurden genommen. Blutparameter (Gesamtcholesterin, High Density Lipoprotein (HDL), Low Density Lipoprotein (LDL), Very Low Density Lipoprotein (VLDL), Triglycerid, Glucose, Insulin, homöostatische Modellbewertung der Insulinresistenz (HOMA-IR), HbA1c) von Einzelpersonen wurden zu Beginn und am Ende der Studie erhoben.