Evaluación del Impacto del Acceso al Agua y Promoción en Parques sobre el Consumo de Bebidas

El consumo de agua, en lugar de bebidas azucaradas (SSB), puede ayudar a prevenir la obesidad y las caries dentales. Si bien beber agua está asociado con estos y muchos otros resultados positivos para la salud, muchos no cumplen con la ingesta dietética recomendada de agua. Esto es más profundo en las comunidades minoritarias y de bajos ingresos que tienen más probabilidades de beber menos agua y beber más bebidas azucaradas. Las intervenciones de promoción del agua en las escuelas han demostrado que un mejor acceso al agua potable limpia junto con la promoción conduce a un aumento en el consumo de agua y mejores resultados de salud. Ningún estudio ha estudiado el impacto de estrategias similares sobre el consumo de bebidas y la salud en parques y espacios públicos. Los parques son un espacio público discreto y ampliamente utilizado, con la mayoría de los estadounidenses yendo a un parque en el último mes. La hipótesis central de este estudio es que los visitantes de los parques con impuestos a las bebidas azucaradas, junto con un mayor acceso a agua potable atractiva y una promoción rigurosa de su consumo, tendrán más probabilidades de beber agua y menos probabilidades de beber bebidas azucaradas, en comparación con los visitantes de los parques que solo tienen impuestos a las bebidas azucaradas. Este estudio cuasi-experimental hace uso de cambios de políticas que ocurren naturalmente en el Área de la Bahía de San Francisco (SF) para desentrañar los impactos de las políticas anti-SSB, la instalación de estaciones de agua y los esfuerzos multiculturales de promoción del agua, utilizando grupos de control para aislar los efectos de políticas anti-SSB solas o sin intervención. Este estudio analizará el consumo de bebidas en 10 parques de SF que recibieron nuevas estaciones de agua y una campaña multicultural de promoción del agua en comparación con 20 parques de control equivalentes (10 parques de SF y 10 parques en Oakland) con solo impuestos SSB.