Tutkimus ravitsevien sienien vaikutuksista aikuisilla, joilla on metabolinen oireyhtymä

Lihavuus, jolle on ominaista kehon painon nousu, joka johtaa liialliseen rasvan kertymiseen, on maailmanlaajuinen terveysongelma. Äskettäin on myös osoitettu, että liikalihavuus liittyy matala-asteiseen krooniseen systeemiseen tulehdukseen rasvakudoksessa. Tätä tilaa välittää rasvakudoksen synnynnäisen immuunijärjestelmän aktivoituminen, mikä edistää tulehdusta ja oksidatiivista stressiä ja laukaisee systeemisen akuutin vaiheen vasteen.

Aiemmat tutkimukset viittaavat fytokemikaalien potentiaaliin elintarvikkeissa osana ravitsemusstrategioita liikalihavuuden ja siihen liittyvän tulehduksen ehkäisyssä sekä insuliiniherkkyyden lisäämisessä diabeetikoilla.

Lisäksi on vahvaa näyttöä siitä, että liikalihavuus liittyy käänteisesti D-vitamiinitasoihin. Suurin syy D-vitamiinin puutteeseen ihmisillä on riittämätön auringonotto. Valitettavasti vain harvat ruoat, eli sienet, sisältävät luonnostaan ​​D-vitamiinia, ja D-vitamiinilla rikastetut ruoat eivät riitä tyydyttämään D-vitamiinin tarvetta.

Viime vuosikymmenen aikana sienet ovat herättäneet tutkimusta funktionaalisina elintarvikkeina, joilla on toivottuja terveyshyötyjä useissa aineenvaihduntahäiriöissä ilman lääkehoidon sivuvaikutuksia. Syötävät sienet ovat erittäin ravitsevia ja niillä on hyödyllisiä vaikutuksia useisiin tulehdussairauksiin, kuten syöpään, sydänsairauksiin, diabetekseen ja korkeaan verenpaineeseen.

Siten tämän tutkimuksen tarkoituksena on määrittää ravitsevien sienien vaikutukset aikuisilla, joilla on metabolinen oireyhtymä. Tarkemmin sanottuna 100 osallistujaa jaetaan kahteen ryhmään, nimittäin interventioryhmään (N=50) ja kontrolliryhmään (N=50). Interventioryhmälle tarjotaan välipalaksi UV-B:n vaikutuksesta D2-vitamiinilla tehostettuja sieniä, kun taas kontrolliryhmä ei syö välipalaa. Interventio kestää 3 kuukautta. Intervention vaikutukset arvioidaan kliinisillä ja laboratoriomarkkereilla. Henkilö- ja sukuhistoria, antropometriset, demografiset tiedot, kehon koostumus, ruokailutottumukset, fyysinen aktiivisuus ja tupakointitila arvioidaan ennen ja jälkeen toimenpiteen. Biokemiallinen profiili, oksidatiivinen stressi ja tulehdus sekä metaboliset profiilit arvioidaan verinäytteistä ennen ja jälkeen interventiota. Molemmat ryhmät saavat tavanomaista ravitsemusneuvontaa koko toimenpiteen ajan, ja heitä rohkaistaan ​​raportoimaan kaikista toimenpiteen aikana mahdollisesti kokemistaan ​​haittavaikutuksista.