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L'accès à de petits plats délicieux, a-t-il un effet positif sur les apports nutritionnels chez les patients à risque nutritionnel ? (SGG)

23 mars 2011 mis à jour par: Copenhagen University Hospital at Herlev

L'accès à de petits plats gourmands, 24h/24, a-t-il un effet positif sur les apports nutritionnels chez les patients à risque nutritionnel ?

Raisonnement:

L'objectif de cette étude était d'étudier si un nouveau concept d'alimentation à forte densité énergétique, sur commande 24h/24, conduirait à un apport minimum de 75% des besoins nutritionnels chez les patients à risque nutritionnel. L'objectif des investigateurs était que 70 % des patients atteignent 75 % de leurs besoins énergétiques et protéiques.

Méthodes :

Une étude d'intervention a été menée avec l'inclusion de 40 patients à risque nutritionnel, selon les critères NRS-2002. Le concept alimentaire consistait en 36 petits plats délicieux. Les patients pouvaient choisir des aliments à la fois dans le nouveau concept et dans le buffet ordinaire des patients. Les enquêteurs ont surveillé les besoins nutritionnels des patients et l'apport nutritionnel quotidien.

Aperçu de l'étude

Statut

Complété

Les conditions

Intervention / Traitement

Type d'étude

Interventionnel

Inscription (Réel)

40

Phase

  • N'est pas applicable

Contacts et emplacements

Cette section fournit les coordonnées de ceux qui mènent l'étude et des informations sur le lieu où cette étude est menée.

Lieux d'étude

  • Danemark
      • Herlev, Danemark, 2730
        • Copenhagen University Hospital at Herlev

Critères de participation

Les chercheurs recherchent des personnes qui correspondent à une certaine description, appelée critères d'éligibilité. Certains exemples de ces critères sont l'état de santé général d'une personne ou des traitements antérieurs.

Critère d'éligibilité

Âges éligibles pour étudier

18 ans et plus (ADULTE, OLDER_ADULT)

Accepte les volontaires sains

Non

Sexes éligibles pour l'étude

Tout

La description

Critère d'intégration:

  • patients à risque nutritionnel, selon les critères NRS-2002.
  • le patient doit être en mesure de comprendre les informations et de donner un consentement éclairé écrit
  • tractus gastro-intestinal qui fonctionne bien
  • Durée d'hospitalisation prévue > 5 jours
  • Doit comprendre et parler le danois

Critère d'exclusion:

  • Patients en phase terminale
  • patients atteints de dysphagie
  • patient souffrant d'allergie ou d'intolérance alimentaire
  • les patients qui reçoivent uniquement une nutrition entérale ou parentérale

Plan d'étude

Cette section fournit des détails sur le plan d'étude, y compris la façon dont l'étude est conçue et ce que l'étude mesure.

Comment l'étude est-elle conçue ?

Détails de conception

  • Objectif principal: SUPPORTIVE_CARE
  • Répartition: N / A
  • Modèle interventionnel: SINGLE_GROUP
  • Masquage: SEUL

Armes et Interventions

Groupe de participants / Bras
Intervention / Traitement
EXPÉRIMENTAL: Intervention nutritionnelle
Complément alimentaire: Intervention nutritionnelle

L'étude était un essai d'intervention de 12 semaines avec l'inclusion de 40 patients à risque nutritionnel, selon le système NRS-2002.

Tous les patients inclus ont reçu des conseils nutritionnels et des informations sur le nouveau concept alimentaire par un diététicien clinique.

L'enregistrement des apports alimentaires a été réalisé quotidiennement sur une période de 3 à 7 jours, avec des fiches d'enregistrement nutritionnel remplies par l'infirmière et/ou le patient.

Que mesure l'étude ?

Principaux critères de jugement

Mesure des résultats
Description de la mesure
Délai
Modification des apports énergétiques et protéiques par rapport au groupe témoin historique
Délai: 3 à 7 jours d'enregistrement des apports alimentaires

Les besoins énergétiques du patient ont été estimés à la fois par la méthode factorielle et par la formule de Harris et Benedicts et les besoins en protéines ont été pris à 18 E % des besoins énergétiques.

L'enregistrement des apports alimentaires a été réalisé quotidiennement sur une période de 3 à 7 jours, avec des fiches d'enregistrement nutritionnel remplies par l'infirmière et/ou le patient. Les formulaires d'enregistrement nutritionnel contenaient des informations sur la teneur en énergie et en protéines de l'aliment
3 à 7 jours d'enregistrement des apports alimentaires

Collaborateurs et enquêteurs

C'est ici que vous trouverez les personnes et les organisations impliquées dans cette étude.

Parrainer

Copenhagen University Hospital at Herlev

Les enquêteurs

  • Chercheur principal: Tina Munk, MSc., Copenhagen University Hospital at Herlev

Dates d'enregistrement des études

Ces dates suivent la progression des dossiers d'étude et des soumissions de résultats sommaires à ClinicalTrials.gov. Les dossiers d'étude et les résultats rapportés sont examinés par la Bibliothèque nationale de médecine (NLM) pour s'assurer qu'ils répondent à des normes de contrôle de qualité spécifiques avant d'être publiés sur le site Web public.

Dates principales de l'étude

Début de l'étude

1 janvier 2009

Achèvement primaire (RÉEL)

1 mai 2009

Achèvement de l'étude (RÉEL)

1 mai 2009

Dates d'inscription aux études

Première soumission

17 mars 2011

Première soumission répondant aux critères de contrôle qualité

23 mars 2011

Première publication (ESTIMATION)

24 mars 2011

Mises à jour des dossiers d'étude

Dernière mise à jour publiée (ESTIMATION)

24 mars 2011

Dernière mise à jour soumise répondant aux critères de contrôle qualité

23 mars 2011

Dernière vérification

1 mars 2011

Plus d'information

Termes liés à cette étude

Mots clés

Termes MeSH pertinents supplémentaires

Autres numéros d'identification d'étude

  • H-D-2008-125

Ces informations ont été extraites directement du site Web clinicaltrials.gov sans aucune modification. Si vous avez des demandes de modification, de suppression ou de mise à jour des détails de votre étude, veuillez contacter register@clinicaltrials.gov. Dès qu'un changement est mis en œuvre sur clinicaltrials.gov, il sera également mis à jour automatiquement sur notre site Web .

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