Les collations physiques améliorent-elles la fonction musculaire chez les personnes âgées ?

L'étude exigera que les participants potentiels se soumettent à un examen d'éligibilité avec un membre de l'équipe de recherche, suivi d'une période de sept jours de surveillance de l'activité habituelle et de 3 jours d'enregistrement de l'alimentation. Les participants éligibles seront répartis en groupes d'étude par minimisation en fonction du sexe, de l'âge, de l'IMC et du nombre de sit-to-stands effectués en une minute. Les participants entreprendront deux sessions de familiarisation avec des tests de force, de puissance, de commande neurale et d'équilibre à au moins sept jours d'intervalle, la première après le dépistage d'éligibilité et la deuxième session de familiarisation au moins cinq jours avant le premier essai principal.

Par la suite, les deux groupes entreprendront un essai principal la veille du début de 28 jours de supplément quotidien de 150 g de yaourt avec le petit-déjeuner, le groupe de collations d'exercice (ES) entreprenant également deux épisodes de collations d'exercice par jour. L'essai principal comprendra des mesures de la fonction musculaire des jambes et de l'entraînement neuronal, de l'équilibre debout et sur une jambe et de la coordination des mouvements pendant les tâches de la marche quotidienne. Les participants porteront un moniteur d'activité physique et un podomètre pendant les sept jours et enregistreront leur alimentation pendant trois jours au cours de la dernière semaine de l'intervention. Le lendemain de la période d'intervention, un essai principal de suivi sera mené comme pour le premier essai principal, suivi d'un entretien qualitatif facultatif concernant l'expérience du participant de l'essai.