Impact de la quantité de protéines dans le modèle d'alimentation saine de l'USDA sur le sommeil

Selon la National Sleep Foundation, 13 % des adultes américains dormaient 6 heures ou moins par nuit de semaine en 2001. Huit ans plus tard, le nombre est passé à 20 %. De plus, la proportion de personnes éprouvant un problème de sommeil (par ex. difficultés à s'endormir ou à s'endormir) plusieurs nuits par semaine a considérablement augmenté (de 51 % à 64 % de 2001 à 2009). Un sommeil suffisant et de bonne qualité est essentiel à la santé. Les indices de sommeil, y compris la durée, la qualité et la structure, sont liés à l'obésité, au diabète de type 2, aux maladies cardiovasculaires, à l'hypertension, à l'aggravation de l'état lipido-lipoprotéique et à la mort prématurée. Toutes ces morbidités et mortalités sont également impactées par l'alimentation.

Le Comité consultatif sur les recommandations diététiques de 2015 a reconnu « un ensemble insuffisant de preuves » dans le « domaine émergent » des « associations entre les habitudes de sommeil, les apports alimentaires et le risque d'obésité » et qu'« il existe peu de recherches sur l'impact potentiel du régime alimentaire sur le sommeil. -résultats liés ». Actuellement la majorité des recherches ont évalué l'influence du sommeil sur le bilan énergétique ou les choix alimentaires. La relation inverse, comment l'alimentation influence le sommeil, a reçu beaucoup moins d'attention. En général, la perte de poids induite par l'alimentation est considérée comme améliorant la qualité du sommeil et augmentant la durée du sommeil. Cependant, des recherches émergentes remettent en question l'impact de la distribution des macronutriments pendant la restriction énergétique alimentaire (ER) sur les indices de sommeil. Les protéines alimentaires, en raison de leur capacité à fournir du tryptophane et de la tyrosine (précurseurs des neurotransmetteurs mélatonine et dopamine), peuvent influencer le sommeil. Malgré le fait que l'alimentation et le sommeil prédisent l'obésité et les maladies chroniques, il existe peu de recherches sur les effets de l'énergie alimentaire et des macronutriments, en particulier l'apport en protéines de haute qualité, sur les indices de sommeil.

L'objectif principal est d'évaluer les effets du modèle d'alimentation saine de style américain de l'USDA avec des quantités plus élevées d'aliments riches en protéines d'origine animale (viandes maigres et œufs) sur les résultats pour la santé, y compris le sommeil et la tension artérielle.

Il s'agit d'une étude randomisée, parallèle, contrôlée par placebo et à simple insu de 16 semaines. Au cours de la ligne de base, le régime alimentaire, la santé générale et la qualité du sommeil du participant seront évalués. Les participants seront ensuite randomisés et assignés soit à la protéine normale, soit à la protéine riche en protéines (5 contre 12,5 oz-eq d'aliments protéinés par jour) pour l'intervention de perte de poids de 12 semaines avec restriction énergétique (750 kcal/jour déficits énergétiques alimentaires) .