Proteiinimäärän vaikutus USDA:n terveellisessä ruokailutottumuksessa uneen

National Sleep Foundationin mukaan vuonna 2001 13 prosentin yhdysvaltalaisista aikuisista ilmoitettiin nukkuvan 6 tuntia tai vähemmän viikossa. Kahdeksan vuotta myöhemmin luku nousi 20 prosenttiin. Myös niiden ihmisten osuus, joilla on unihäiriöitä (esim. vaikeudet unen aloittamisessa tai ylläpitämisessä) useat yöt viikossa ovat lisääntyneet dramaattisesti (51 prosentista 64 prosenttiin vuosina 2001–2009). Riittävä ja laadukas uni on terveydelle välttämätöntä. Unen indeksit, mukaan lukien kesto, laatu ja kuviointi, liittyvät liikalihavuuteen, tyypin 2 diabetekseen, sydän- ja verisuonitauteihin, verenpaineeseen, lipidi-lipoproteiinitilan heikkenemiseen ja ennenaikaiseen kuolemaan. Kaikkiin näihin sairastuviin ja kuolleisuuteen vaikuttaa myös ruokavalio.

Vuoden 2015 ruokavalion suuntaviivojen neuvoa-antava komitea tunnusti "riittämättömän määrän todisteita" "unimallien, ravinnon saannin ja liikalihavuusriskin välisten yhteyksien" "nousevalla alueella" ja että "ruokavalion mahdollisista vaikutuksista uneen on tutkittu vähän - liittyviä tuloksia". Tällä hetkellä suurin osa tutkimuksista on arvioinut unen vaikutusta energiatasapainoon tai ruokavalion valintoihin. Käänteinen suhde, miten ruokavalio vaikuttaa uneen, sai paljon vähemmän huomiota. Yleisesti ottaen ruokavalion aiheuttaman painonpudotuksen katsotaan parantavan unen laatua ja pidentävän unen kestoa. Uudet tutkimukset kuitenkin kyseenalaistavat makroravinteiden jakautumisen vaikutuksen ruokavalion energiarajoituksen (ER) aikana uni-indekseihin. Ravinnon proteiini voi vaikuttaa uneen, koska se kykenee tarjoamaan tryptofaania ja tyrosiinia (välittäjäaineiden melatoniinin ja dopamiinin esiasteita). Huolimatta siitä, että sekä ruokavalio että uni ennustavat liikalihavuutta ja kroonisia sairauksia, ruokavalion energian ja makroravinteiden, erityisesti korkealaatuisen proteiinin saannin, vaikutuksista unen indekseihin on olemassa rajallista tutkimusta.

Ensisijaisena tavoitteena on arvioida USDA:n terveellisen yhdysvaltalaisen syömismallin, jossa käytetään suurempia määriä eläinperäisiä proteiinipitoisia ruokia (vähärasvainen liha ja munat), vaikutuksia terveyteen, mukaan lukien uneen ja verenpaineeseen.

Tämä on 16 viikkoa kestänyt satunnaistettu, rinnakkainen, lumekontrolloitu, yksisokkotutkimus. Lähtötilanteen aikana osallistujan ruokavaliota, yleistä terveyttä ja unen laatua arvioidaan. Tämän jälkeen osallistujat satunnaistetaan ja jaetaan joko normaalin proteiinin tai runsaan proteiinin (5 vs. 12,5 oz-ekvivalenttia proteiiniruokaa päivässä) 12 viikon painonpudotustoimenpiteeseen, johon liittyy energiarajoitus (750 kcal/päivä ruokavalion energiavaje). .