Impacto de la cantidad de proteína dentro del patrón de alimentación de estilo saludable del USDA en el sueño

Según la Fundación Nacional del Sueño, se informó que el 13% de los adultos estadounidenses dormían 6 horas o menos por noche entre semana en 2001. Ocho años después, el número aumentó al 20%. Además, la proporción de personas que experimentan un problema de sueño (p. dificultades para iniciar o mantener el sueño) varias noches por semana se ha incrementado dramáticamente (del 51% al 64% en 2001 a 2009). Dormir lo suficiente y de buena calidad es esencial para la salud. Los índices de sueño, incluida la duración, la calidad y el patrón, están relacionados con la obesidad, la diabetes tipo 2, las enfermedades cardiovasculares, la hipertensión, el empeoramiento del estado de los lípidos y las lipoproteínas y la muerte prematura. Todas estas morbilidades y mortalidad también se ven afectadas por la dieta.

El Comité Asesor de Pautas Alimentarias de 2015 reconoció "un cuerpo de evidencia insuficiente" en el "área emergente" de "asociaciones entre los patrones de sueño, la ingesta dietética y el riesgo de obesidad" y que "existe una escasez de investigación sobre el impacto potencial de la dieta en el sueño -resultados relacionados". Actualmente, la mayoría de las investigaciones han evaluado la influencia del sueño en el equilibrio energético o las elecciones dietéticas. La relación inversa, cómo la dieta influye en el sueño, recibió mucha menos atención. En general, se considera que la pérdida de peso inducida por la dieta mejora la calidad del sueño y aumenta la duración del mismo. Sin embargo, la investigación emergente cuestiona el impacto de la distribución de macronutrientes durante la restricción de energía dietética (RE) en los índices de sueño. La proteína de la dieta, debido a su capacidad para aportar triptófano y tirosina (precursores de los neurotransmisores melatonina y dopamina), puede influir en el sueño. A pesar de que tanto la dieta como el sueño predicen la obesidad y las enfermedades crónicas, existen investigaciones limitadas sobre los efectos de la energía y los macronutrientes de la dieta, especialmente la ingesta de proteínas de alta calidad, en los índices de sueño.

El objetivo principal es evaluar los efectos del patrón de alimentación saludable al estilo estadounidense del USDA con mayores cantidades de alimentos ricos en proteínas de origen animal (carnes magras y huevos) en los resultados de salud, incluidos el sueño y la presión arterial.

Este es un estudio aleatorizado, paralelo, controlado con placebo, simple ciego, de 16 semanas. Durante la línea de base, se evaluarán la dieta, la salud general y la calidad del sueño del participante. Luego, los participantes serán aleatorizados y asignados a la proteína normal o alta en proteínas (5 vs. 12.5 oz-eq de alimentos proteicos por día) para la intervención de pérdida de peso de 12 semanas con restricción de energía (déficit de energía dietética de 750 kcal/día) .