L'effet du cacao riche en antioxydants sur les comportements des enfants atteints de troubles du spectre autistique

Les sujets comprendront à la fois des hommes et des femmes âgés de 5 à 18 ans. L'étude inclura des sujets de toute race ou origine ethnique qui répondent aux critères d'éligibilité. Critères d'inclusion : enfants avec un diagnostic de trouble du spectre autistique, âgés de 5 à 18 ans et aimant le chocolat noir à 70 %. Critères d'exclusion : allergies alimentaires, hypersensibilité à la caféine, hypersensibilité à la théobromine, antécédents de convulsions ou d'épilepsie, âge de développement < 24 mois et diabétiques. La population cible de l'étude est constituée d'enfants d'âge scolaire ayant reçu un diagnostic de trouble du spectre autistique. Les participants seront recrutés à l'aide d'un effet boule de neige et d'un échantillonnage discrétionnaire via le bouche-à-oreille, des dépliants, des e-mails et les médias sociaux avec une carte-cadeau de 50,00 $ offerte aux participants qui terminent l'étude dans son intégralité et une carte-cadeau de 15,00 $ pour les enseignants qui terminent l'étude dans son intégralité. Les dépliants seront distribués dans toute la région du sud de la Californie en raison de la proximité, cependant, les participants peuvent provenir de n'importe quelle région s'ils satisfont aux critères d'inclusion et à l'engagement de temps. Les dépliants seront placés, mais sans s'y limiter, dans les lieux publics communs tels que les centres communautaires locaux, les cliniques de thérapie pédiatrique, les bureaux de pédiatres, les églises, les écoles, etc. L'étudiant-chercheur principal ou le personnel du comité doctoral approprié obtiendra les adresses e-mail des participants potentiels. Des médias sociaux spécifiques incluront des publications sur, mais sans s'y limiter, Facebook, Instagram et Twitter. Le nom du chercheur principal et les coordonnées de l'étudiant chercheur seront disponibles sur le dépliant avec une invitation à contacter les chercheurs pour toute question concernant l'étude. Les familles de ces enfants ayant reçu un diagnostic de trouble du spectre autistique se verront offrir un dépliant pour déterminer s'ils sont intéressés à participer à l'étude. Le processus de consentement éclairé sera facilité par l'étudiant chercheur avec les parents de l'enfant ayant un diagnostic de trouble du spectre autistique. Le processus de consentement éclairé aura lieu à un endroit pratique pour les parents qui disposeront de quinze minutes pour la prise de décision et la discussion. En raison de la capacité de prise de décision réduite des sujets, les parents donneront leur consentement en leur nom. Les formulaires de conformité HIPPA seront inclus avec le processus de consentement éclairé. La confidentialité des dossiers médicaux et de recherche sera sécurisée dans une armoire verrouillée dans un bureau verrouillé. Les procédures sont répertoriées comme suit :

1. Consentement éclairé et documents HIPPA.
2. Le sujet se verra également proposer un test de goût de la barre de chocolat à utiliser dans l'étude, car aimer le chocolat noir à 70 % fait partie des critères d'inclusion.
3. Une fois le consentement obtenu, le parent remplira le questionnaire sur la fréquence alimentaire des jeunes et des adolescents en fonction des habitudes alimentaires typiques de leur enfant, une échelle d'évaluation du spectre autistique, une liste de contrôle des comportements aberrants et le questionnaire sur l'indice de stress parental.
4. L'étudiant-chercheur préparera des doses (4 carrés par dose ou 8 grammes) de chocolat noir pour chaque enfant par tranches d'une semaine à la fois. Le chocolat noir sera emballé dans du papier d'aluminium pour le protéger de la lumière et conservé dans un sac Ziploc scellé pour éviter l'oxydation afin de maintenir l'intégrité du cacao.
5. L'étudiant-chercheur rencontrera chaque parent/famille une fois par semaine pour recueillir les questionnaires et livrer les doses de chocolat noir pour les semaines suivantes.
6. L'étudiant chercheur rencontrera les enseignants au départ, à la fin de la deuxième semaine et à la fin de la quatrième semaine pour recueillir tous les questionnaires.
7. Le sujet consommera 4 carrés de chocolat noir deux fois par jour entre 6 h et 18 h.
8. L'étudiant-chercheur contactera les parents et les enseignants chaque semaine par téléphone/e-mail pour assurer le suivi de l'administration du chocolat.
9. Les parents et l'enseignant du primaire rempliront l'échelle d'évaluation du spectre autistique et la liste de contrôle des comportements aberrants à la fin de la deuxième semaine et à la fin de la quatrième semaine.
10. Le parent remplira le questionnaire sur l'indice de stress parental à la fin de la quatrième semaine.

Le plan d'analyse de la recherche comprendra des statistiques non paramétriques. Pour l'analyse pré-test et post-test de l'échelle de l'indice de stress parental, le test de Friedman sera utilisé. Pour toutes les autres mesures répétées telles que la liste de contrôle des comportements aberrants et l'échelle d'évaluation du spectre autistique, le test de rang signé de Wilcoxon sera utilisé.