Supplémentation en protéines de lactosérum associée à l'entraînement en résistance sur les indicateurs de santé chez les femmes âgées entraînées

Cette étude s'est déroulée sur une période de 26 semaines divisée en deux phases. La première phase de l'étude était une période de huit semaines (semaines 3 à 10), au cours de laquelle les sujets ont été familiarisés avec la RT. Cette période de RT a été menée pour normaliser le statut d'entraînement et pour surmonter les fortes adaptations neurales connues pour se produire au cours des premières semaines de RT. Phase 2, phase de supplémentation, les participants ont été randomisés en trois groupes et ont commencé 12 semaines dédiées à la supplémentation plus RT (semaines 13-24). Au début et à la fin de chaque phase de l'expérience, deux semaines ont été allouées pour les évaluations (semaines 1-2, 11-12 et 25-26) comprenant des tests anthropométriques, de composition corporelle, une répétition maximale (1RM), un angle de phase , de l'eau corporelle, des échantillons de sang et des mesures d'apport alimentaire.

Le recrutement s'est fait par le biais d'annonces dans les journaux et à la radio, et par la distribution à domicile de tracts dans la zone centrale et les quartiers résidentiels. Tous les participants ont rempli des questionnaires sur les antécédents médicaux et l'activité physique et remplissaient les critères d'inclusion suivants : 60 ans ou plus, physiquement indépendants, sans dysfonctionnement cardiaque ou orthopédique, ne recevant pas de traitement hormonal substitutif et/ou de thérapie thyroïdienne, n'utilisant pas d'équipement qui empêcherait l'accomplissement de protocoles et de tests, et n'ayant effectué aucun exercice physique régulier pendant les 6 mois précédant le début de l'étude. Les participants ont réussi un test d'effort diagnostique gradué avec un électrocardiogramme à 12 dérivations examiné par un cardiologue et ont été libérés sans restriction pour participer à cette enquête. Quatre-vingt-trois femmes âgées brésiliennes (≥ 60 ans) se sont portées volontaires pour participer à cette enquête. Après des entretiens individuels, treize volontaires ont été exclus car ils ne répondaient pas aux critères d'inclusion. Soixante-dix participants ont été soumis à un programme d'entraînement en résistance (RT) standardisé, pendant huit semaines. Après les évaluations, les participants ont été divisés au hasard en trois groupes selon la force relative (rapport de la force totale obtenue sur les tests 1-RM par la masse corporelle) : (1) protéine de lactosérum pré- et placebo post-RT (protéine de lactosérum-placebo, ( 2) un placebo avant et après la RT, et (3) un placebo avant et après la RT. Un chercheur en aveugle était chargé de générer des nombres aléatoires pour l'attribution des participants. Tous les groupes ont été soumis au même programme de RT et 66 participants ont terminé l'expérience. Les raisons du retrait de l'étude ont été signalées comme des raisons personnelles et des problèmes de transport.

Un consentement éclairé écrit a été obtenu de tous les participants après qu'une description détaillée des procédures d'enquête ait été fournie. Cette enquête a été menée conformément à la Déclaration d'Helsinki et a été approuvée par le Comité d'éthique universitaire local (nº 1.700.756).

Le test t apparié a été utilisé pour analyser les effets (pré- vs post-) de la première phase. Une analyse de variance à deux voies pour les mesures répétées a été appliquée pour les comparaisons intra- et inter-groupes. Lorsque la ligne de base était différente (ANOVA à une voie), une analyse de covariance à deux voies (ANCOVA) pour des mesures répétées a été appliquée pour les comparaisons, les scores de base étant utilisés comme covariables. Lorsqu'un rapport F était significatif, le test post hoc de Fisher a été utilisé pour identifier les différences moyennes. La puissance statistique a été déterminée pour vérifier la puissance statistique de l'analyse. Pour toutes les analyses statistiques, la signification a été acceptée à P<0,05.