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Bars à salade du déjeuner scolaire et consommation de fruits et légumes

26 octobre 2021 mis à jour par: Marc Adams, PhD, MPH, Arizona State University

Bars à salade et consommation de fruits et légumes des élèves : un essai randomisé en groupe avec des évaluations objectives

Les enquêteurs proposent une étude d'efficacité (c'est-à-dire, les bars à salade fonctionnent-ils dans des conditions contrôlées dans des environnements naturalistes) pour tester si l'introduction de bars à salade dans les écoles élémentaires, intermédiaires et secondaires qui n'ont jamais eu de bars à salade affecte la consommation de FV et les déchets des élèves pendant le déjeuner. Un essai contrôlé randomisé en grappes testera de nouveaux bars à salade contre des témoins pendant 6 semaines, avec/sans une phase de commercialisation supplémentaire de 4 semaines .

Aperçu de l'étude

Statut

Recrutement

Les conditions

Intervention / Traitement

Type d'étude

Interventionnel

Inscription (Anticipé)

6408

Phase

  • N'est pas applicable

Contacts et emplacements

Cette section fournit les coordonnées de ceux qui mènent l'étude et des informations sur le lieu où cette étude est menée.

Coordonnées de l'étude

Sauvegarde des contacts de l'étude

Lieux d'étude

  • États-Unis
    • Arizona
      • Phoenix, Arizona, États-Unis, 85004
        • Recrutement
        • Arizona State University
        • Contact:
          • Marc A Adams

Critères de participation

Les chercheurs recherchent des personnes qui correspondent à une certaine description, appelée critères d'éligibilité. Certains exemples de ces critères sont l'état de santé général d'une personne ou des traitements antérieurs.

Critère d'éligibilité

Âges éligibles pour étudier

6 ans à 18 ans (ADULTE, ENFANT)

Accepte les volontaires sains

Oui

Sexes éligibles pour l'étude

Tout

La description

Critère d'intégration:

  • Élèves inscrits dans n'importe quelle classe entre la première et la douzième année
  • Le numéro d'identification de l'étudiant correspond à celui d'une liste de numéros d'identification d'étudiant sélectionnés au hasard parmi la population d'étudiants inscrits à l'école
  • Les étudiants qui choisissent de recevoir une entrée chaude au déjeuner
  • Les étudiants qui acceptent de participer

Critère d'exclusion:

  • Étudiants en détention
  • Elèves en éducation spécialisée
  • Élèves en maternelle
  • Élèves absents de l'école pour quelque raison que ce soit (par ex. maladie, vacances)

Plan d'étude

Cette section fournit des détails sur le plan d'étude, y compris la façon dont l'étude est conçue et ce que l'étude mesure.

Comment l'étude est-elle conçue ?

Détails de conception

  • Objectif principal: LA PRÉVENTION
  • Répartition: ALÉATOIRE
  • Modèle interventionnel: PARALLÈLE
  • Masquage: SEUL

Armes et Interventions

Groupe de participants / Bras
Intervention / Traitement
EXPÉRIMENTAL: Expérimental 3
Mise en place d'un nouveau bar à salade et conditions de commercialisation au second semestre de l'année scolaire
Comportemental: Nouveau bar à salade
Nouveau bar à salade placé à l'école
Comportemental: Commercialisation
Conditions de commercialisation (imprimés, présentoirs, annonces verbales, invites et tests de dégustation)
EXPÉRIMENTAL: Expérimental 2
Introduction des conditions de commercialisation au second semestre de l'année scolaire
Comportemental: Commercialisation
Conditions de commercialisation (imprimés, présentoirs, annonces verbales, invites et tests de dégustation)
EXPÉRIMENTAL: Expérimental 1
Introduction d'un nouveau bar à salade au deuxième semestre de l'année scolaire
Comportemental: Nouveau bar à salade
Nouveau bar à salade placé à l'école
AUCUNE_INTERVENTION: Contrôle
Pas d'introduction d'un nouveau bar à salade et pas d'introduction de conditions de commercialisation

Que mesure l'étude ?

Principaux critères de jugement

Mesure des résultats
Description de la mesure
Délai
Évolution des grammes de fruits et légumes consommés
Délai: Base de référence (avant l'attribution aléatoire de l'installation des bars à salade), Temps 2 (6 semaines après la randomisation) et Temps 3 (10 semaines après la randomisation)
La quantité (grammes) de fruits et légumes frais et en conserve consommés au déjeuner
Base de référence (avant l'attribution aléatoire de l'installation des bars à salade), Temps 2 (6 semaines après la randomisation) et Temps 3 (10 semaines après la randomisation)

Mesures de résultats secondaires

Mesure des résultats
Description de la mesure
Délai
Changement en grammes de fruits et légumes sélectionnés
Délai: Base de référence (avant l'attribution aléatoire de l'installation des bars à salade), Temps 2 (6 semaines après la randomisation) et Temps 3 (10 semaines après la randomisation)
La quantité (grammes) de fruits et légumes frais et en conserve sélectionnés au déjeuner
Base de référence (avant l'attribution aléatoire de l'installation des bars à salade), Temps 2 (6 semaines après la randomisation) et Temps 3 (10 semaines après la randomisation)
Changement du pourcentage de fruits et légumes gaspillés
Délai: Base de référence (avant l'attribution aléatoire de l'installation des bars à salade), Temps 2 (6 semaines après la randomisation) et Temps 3 (10 semaines après la randomisation)
Le pourcentage de fruits et légumes frais et en conserve gaspillés au déjeuner
Base de référence (avant l'attribution aléatoire de l'installation des bars à salade), Temps 2 (6 semaines après la randomisation) et Temps 3 (10 semaines après la randomisation)

Collaborateurs et enquêteurs

C'est ici que vous trouverez les personnes et les organisations impliquées dans cette étude.

Parrainer

Arizona State University

Collaborateurs

National Institutes of Health (NIH)

Publications et liens utiles

La personne responsable de la saisie des informations sur l'étude fournit volontairement ces publications. Il peut s'agir de tout ce qui concerne l'étude.

Publications générales

Dates d'enregistrement des études

Ces dates suivent la progression des dossiers d'étude et des soumissions de résultats sommaires à ClinicalTrials.gov. Les dossiers d'étude et les résultats rapportés sont examinés par la Bibliothèque nationale de médecine (NLM) pour s'assurer qu'ils répondent à des normes de contrôle de qualité spécifiques avant d'être publiés sur le site Web public.

Dates principales de l'étude

Début de l'étude (RÉEL)

1 octobre 2017

Achèvement primaire (ANTICIPÉ)

30 juin 2022

Achèvement de l'étude (ANTICIPÉ)

30 juin 2022

Dates d'inscription aux études

Première soumission

12 septembre 2017

Première soumission répondant aux critères de contrôle qualité

12 septembre 2017

Première publication (RÉEL)

14 septembre 2017

Mises à jour des dossiers d'étude

Dernière mise à jour publiée (RÉEL)

28 octobre 2021

Dernière mise à jour soumise répondant aux critères de contrôle qualité

26 octobre 2021

Dernière vérification

1 octobre 2021

Plus d'information

Termes liés à cette étude

Mots clés

Autres numéros d'identification d'étude

  • R01HL139120 (NIH)

Plan pour les données individuelles des participants (IPD)

Prévoyez-vous de partager les données individuelles des participants (DPI) ?

NON

Informations sur les médicaments et les dispositifs, documents d'étude

Étudie un produit pharmaceutique réglementé par la FDA américaine

Non

Étudie un produit d'appareil réglementé par la FDA américaine

Non

Ces informations ont été extraites directement du site Web clinicaltrials.gov sans aucune modification. Si vous avez des demandes de modification, de suppression ou de mise à jour des détails de votre étude, veuillez contacter register@clinicaltrials.gov. Dès qu'un changement est mis en œuvre sur clinicaltrials.gov, il sera également mis à jour automatiquement sur notre site Web .

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