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Schulessen, Salatbars und Obst- und Gemüsekonsum

26. Oktober 2021 aktualisiert von: Marc Adams, PhD, MPH, Arizona State University

Salatbars und Obst- und Gemüsekonsum von Studenten: Eine gruppenrandomisierte Studie mit objektiven Bewertungen

Die Forscher schlagen eine Wirksamkeitsstudie vor (d. h. funktionieren Salatbars unter kontrollierten Bedingungen in naturnahen Umgebungen), um zu testen, ob die Einführung von Salatbars in Grund-, Mittel- und Oberschulen, die noch nie Salatbars hatten, den FV-Konsum und die Verschwendung der Schüler während des Mittagessens beeinflusst. Eine cluster-randomisierte kontrollierte Studie wird neue Salatriegel 6 Wochen lang mit Kontrollen testen, mit/ohne einer zusätzlichen 4-wöchigen Marketingphase .

Studienübersicht

Status

Rekrutierung

Bedingungen

Intervention / Behandlung

Studientyp

Interventionell

Einschreibung (Voraussichtlich)

6408

Phase

  • Unzutreffend

Kontakte und Standorte

Dieser Abschnitt enthält die Kontaktdaten derjenigen, die die Studie durchführen, und Informationen darüber, wo diese Studie durchgeführt wird.

Studienkontakt

Studieren Sie die Kontaktsicherung

Studienorte

  • Vereinigte Staaten
    • Arizona
      • Phoenix, Arizona, Vereinigte Staaten, 85004
        • Rekrutierung
        • Arizona State University
        • Kontakt:
          • Marc A Adams

Teilnahmekriterien

Forscher suchen nach Personen, die einer bestimmten Beschreibung entsprechen, die als Auswahlkriterien bezeichnet werden. Einige Beispiele für diese Kriterien sind der allgemeine Gesundheitszustand einer Person oder frühere Behandlungen.

Zulassungskriterien

Studienberechtigtes Alter

6 Jahre bis 18 Jahre (ERWACHSENE, KIND)

Akzeptiert gesunde Freiwillige

Ja

Studienberechtigte Geschlechter

Alle

Beschreibung

Einschlusskriterien:

  • Schüler, die in einer Klasse zwischen der ersten und zwölften Klasse eingeschrieben sind
  • Die Schüler-ID-Nummer stimmt mit der auf einer Liste zufällig ausgewählter Schüler-ID-Nummern aus der Population der in der Schule eingeschriebenen Schüler überein
  • Studenten, die sich für ein warmes Hauptgericht zum Mittagessen entscheiden
  • Studierende, die der Teilnahme zustimmen

Ausschlusskriterien:

  • Studenten in Haft
  • Schüler der Sonderpädagogik
  • Schüler im Kindergarten
  • Schüler, die aus irgendeinem Grund nicht in der Schule sind (z. Krankheit, Urlaub)

Studienplan

Dieser Abschnitt enthält Einzelheiten zum Studienplan, einschließlich des Studiendesigns und der Messung der Studieninhalte.

Wie ist die Studie aufgebaut?

Designdetails

  • Hauptzweck: VERHÜTUNG
  • Zuteilung: ZUFÄLLIG
  • Interventionsmodell: PARALLEL
  • Maskierung: EINZEL

Waffen und Interventionen

Teilnehmergruppe / Arm
Intervention / Behandlung
EXPERIMENTAL: Versuch 3
Einführung einer neuen Salatbar und Vermarktungsbedingungen im zweiten Schuljahr
Verhalten: Neue Salatbar
Neue Salatbar in der Schule
Verhalten: Marketing
Vermarktungsbedingungen (Drucksachen, Displays, mündliche Ankündigungen, Aufforderungen und Geschmackstests)
EXPERIMENTAL: Versuch 2
Einführung von Vermarktungsbedingungen im zweiten Semester des Schuljahres
Verhalten: Marketing
Vermarktungsbedingungen (Drucksachen, Displays, mündliche Ankündigungen, Aufforderungen und Geschmackstests)
EXPERIMENTAL: Versuch 1
Einführung einer neuen Salatbar im zweiten Semester des Schuljahres
Verhalten: Neue Salatbar
Neue Salatbar in der Schule
KEIN_EINGRIFF: Kontrolle
Keine Einführung einer neuen Salatbar und keine Einführung von Vermarktungsbedingungen

Was misst die Studie?

Primäre Ergebnismessungen

Ergebnis Maßnahme
Maßnahmenbeschreibung
Zeitfenster
Veränderung in Gramm des verzehrten Obsts und Gemüses
Zeitfenster: Baseline (vor der Randomisierungszuteilung der Installation von Salatbars), Zeitpunkt 2 (6 Wochen nach Randomisierung) und Zeitpunkt 3 (10 Wochen nach Randomisierung)
Die Menge (Gramm) an frischem Obst und Gemüse aus der Dose, die zum Mittagessen verzehrt wird
Baseline (vor der Randomisierungszuteilung der Installation von Salatbars), Zeitpunkt 2 (6 Wochen nach Randomisierung) und Zeitpunkt 3 (10 Wochen nach Randomisierung)

Sekundäre Ergebnismessungen

Ergebnis Maßnahme
Maßnahmenbeschreibung
Zeitfenster
Änderung in Gramm des ausgewählten Obsts und Gemüses
Zeitfenster: Baseline (vor der Randomisierungszuteilung der Installation von Salatbars), Zeitpunkt 2 (6 Wochen nach Randomisierung) und Zeitpunkt 3 (10 Wochen nach Randomisierung)
Die Menge (Gramm) an frischem Obst und Gemüse aus der Dose, die zum Mittagessen ausgewählt wird
Baseline (vor der Randomisierungszuteilung der Installation von Salatbars), Zeitpunkt 2 (6 Wochen nach Randomisierung) und Zeitpunkt 3 (10 Wochen nach Randomisierung)
Veränderung in Prozent der Verschwendung von Obst und Gemüse
Zeitfenster: Baseline (vor der Randomisierungszuteilung der Installation von Salatbars), Zeitpunkt 2 (6 Wochen nach Randomisierung) und Zeitpunkt 3 (10 Wochen nach Randomisierung)
Der Prozentsatz an frischem Obst und Gemüse aus der Dose, der beim Mittagessen verschwendet wird
Baseline (vor der Randomisierungszuteilung der Installation von Salatbars), Zeitpunkt 2 (6 Wochen nach Randomisierung) und Zeitpunkt 3 (10 Wochen nach Randomisierung)

Mitarbeiter und Ermittler

Hier finden Sie Personen und Organisationen, die an dieser Studie beteiligt sind.

Sponsor

Arizona State University

Mitarbeiter

National Institutes of Health (NIH)

Publikationen und hilfreiche Links

Die Bereitstellung dieser Publikationen erfolgt freiwillig durch die für die Eingabe von Informationen über die Studie verantwortliche Person. Diese können sich auf alles beziehen, was mit dem Studium zu tun hat.

Allgemeine Veröffentlichungen

Studienaufzeichnungsdaten

Diese Daten verfolgen den Fortschritt der Übermittlung von Studienaufzeichnungen und zusammenfassenden Ergebnissen an ClinicalTrials.gov. Studienaufzeichnungen und gemeldete Ergebnisse werden von der National Library of Medicine (NLM) überprüft, um sicherzustellen, dass sie bestimmten Qualitätskontrollstandards entsprechen, bevor sie auf der öffentlichen Website veröffentlicht werden.

Haupttermine studieren

Studienbeginn (TATSÄCHLICH)

1. Oktober 2017

Primärer Abschluss (ERWARTET)

30. Juni 2022

Studienabschluss (ERWARTET)

30. Juni 2022

Studienanmeldedaten

Zuerst eingereicht

12. September 2017

Zuerst eingereicht, das die QC-Kriterien erfüllt hat

12. September 2017

Zuerst gepostet (TATSÄCHLICH)

14. September 2017

Studienaufzeichnungsaktualisierungen

Letztes Update gepostet (TATSÄCHLICH)

28. Oktober 2021

Letztes eingereichtes Update, das die QC-Kriterien erfüllt

26. Oktober 2021

Zuletzt verifiziert

1. Oktober 2021

Mehr Informationen

Begriffe im Zusammenhang mit dieser Studie

Schlüsselwörter

Andere Studien-ID-Nummern

  • R01HL139120 (NIH)

Plan für individuelle Teilnehmerdaten (IPD)

Planen Sie, individuelle Teilnehmerdaten (IPD) zu teilen?

NEIN

Arzneimittel- und Geräteinformationen, Studienunterlagen

Studiert ein von der US-amerikanischen FDA reguliertes Arzneimittelprodukt

Nein

Studiert ein von der US-amerikanischen FDA reguliertes Geräteprodukt

Nein

Diese Informationen wurden ohne Änderungen direkt von der Website clinicaltrials.gov abgerufen. Wenn Sie Ihre Studiendaten ändern, entfernen oder aktualisieren möchten, wenden Sie sich bitte an register@clinicaltrials.gov. Sobald eine Änderung auf clinicaltrials.gov implementiert wird, wird diese automatisch auch auf unserer Website aktualisiert .

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