Validation d'un outil de dépistage des risques alimentaires (DRS)

Les maladies cardiaques sont la principale cause de décès aux États-Unis. Le risque de maladie cardiaque augmente avec le diabète, le surpoids/l'obésité et les habitudes de vie malsaines. Malgré les avantages reconnus d'un mode de vie sain pour réduire le risque de maladie cardiaque, la nutrition ne fait pas partie des soins médicaux de routine. Environ 25 % seulement des patients atteints d'une maladie chronique, telle qu'une maladie cardiovasculaire (et seulement 12 % environ de ceux qui ne souffrent pas d'une maladie chronique), reçoivent une éducation nutritionnelle de leur médecin. Les médecins signalent souvent un manque de confiance dans l'éducation nutritionnelle et un manque de temps lors de la visite au cabinet. Les médecins ont besoin de ressources pour évaluer le régime alimentaire et discuter de la nutrition avec les patients. Cette recherche vise à fournir aux médecins un outil d'évaluation/intervention diététique pour améliorer les taux d'intervention nutritionnelle dans les soins médicaux.

Il existe peu d'outils d'évaluation nutritionnelle pouvant être utilisés lors d'une visite au cabinet médical. Les enquêteurs ont créé un questionnaire en 9 points que les médecins peuvent utiliser pour évaluer rapidement le régime alimentaire lors de la visite au cabinet et planifier un test pour s'assurer qu'il mesure le régime avec précision. Dans cette étude, les enquêteurs testeront le nouveau questionnaire par rapport à un outil établi et validé appelé questionnaire de fréquence alimentaire. Les chercheurs créeront également des points de discussion que les médecins pourront utiliser pour aider leurs patients à faire des changements alimentaires sains. À l'avenir, les enquêteurs créeront une application pour téléphone portable basée sur le questionnaire, accessible rapidement lors d'une visite au bureau. L'application fournira un score de risque et des points de discussion personnalisés qui peuvent être discutés avec le patient ou lui être directement envoyés par e-mail.

Une augmentation de seulement 1 portion de fruits par jour (1 petite pomme, 1 tasse de baies, 1 orange) pourrait sauver plus d'un million de vies par an et réduire considérablement le risque de maladie cardiaque. Ce projet pourrait contribuer à améliorer les conseils nutritionnels dispensés par les médecins lors des visites au cabinet, et on peut s'attendre à ce qu'il réduise les taux de maladies cardiaques et améliore la qualité de vie des personnes vivant avec une maladie cardiaque. Ceci est important non seulement en raison des statistiques ci-dessus, mais aussi parce que lorsque les médecins discutent des changements de mode de vie sain avec leurs patients, les patients sont plus susceptibles d'apporter des changements et d'améliorer leur santé cardiovasculaire.