Validación de una herramienta de detección de riesgos dietéticos (DRS)

La enfermedad cardíaca es la principal causa de muerte en los EE. UU. El riesgo de enfermedad cardíaca aumenta con la diabetes, el sobrepeso/la obesidad y los hábitos de vida poco saludables. A pesar de los bien reconocidos beneficios de un estilo de vida saludable para reducir el riesgo de enfermedades cardíacas, la nutrición no forma parte de la atención médica de rutina. Solo alrededor del 25 % de los pacientes con una enfermedad crónica, como ECV (y solo alrededor del 12 % de los que no tienen una enfermedad crónica), reciben educación nutricional de su médico. Los médicos a menudo informan sobre la falta de confianza en brindar educación nutricional y la falta de tiempo en la visita al consultorio. Los médicos necesitan recursos para evaluar la dieta y discutir la nutrición con los pacientes. Esta investigación tiene como objetivo proporcionar a los médicos una herramienta de evaluación/intervención dietética para mejorar las tasas de intervención nutricional en la atención médica.

Hay pocas herramientas de evaluación de la nutrición apropiadas para usar en una visita al consultorio médico. Los investigadores han creado un cuestionario de 9 elementos que los médicos pueden usar para evaluar rápidamente la dieta en la visita al consultorio y planificar la prueba para asegurarse de que mide la dieta con precisión. En este estudio, los investigadores probarán el nuevo cuestionario contra una herramienta establecida y validada llamada cuestionario de frecuencia de alimentos. Los investigadores también crearán puntos de conversación que los médicos pueden usar para ayudar a sus pacientes a realizar cambios dietéticos saludables. En el futuro, los investigadores crearán una aplicación para teléfonos móviles basada en el cuestionario a la que se pueda acceder rápidamente en una visita al consultorio. La aplicación proporcionará una puntuación de riesgo y puntos de conversación personalizados que pueden discutirse con el paciente o enviarse por correo electrónico directamente.

Un aumento de solo 1 porción de fruta por día (1 manzana pequeña, 1 taza de bayas, 1 naranja) podría salvar más de 1 millón de vidas por año y reducir drásticamente el riesgo de enfermedades cardíacas. Este proyecto podría ayudar a mejorar el asesoramiento nutricional por parte de los médicos durante las visitas al consultorio, y se puede esperar que reduzca las tasas de enfermedades cardíacas y aumente la calidad de vida de las personas que viven con enfermedades cardíacas. Esto es importante no solo por las estadísticas anteriores, sino también porque cuando los médicos discuten cambios saludables en el estilo de vida con sus pacientes, es más probable que los pacientes realicen cambios y mejoren su salud cardiovascular.