Fermentation des fibres et cinétique et utilisation des acides gras à chaîne courte à l'intérieur de l'intestin et circulation systémique

De nos jours, il existe un fort intérêt pour l'optimisation de la santé humaine par la manipulation des glucides non digestibles (NDC). Les NDC peuvent être utilisés comme substrats par le microbiote intestinal, ce qui entraîne la dégradation des NDC, la production de produits de fermentation, tels que les acides gras à chaîne courte (SCFA), et une modification de la composition et de l'activité du microbiome. On suppose que les SCFA interviennent en partie dans les effets bénéfiques de la NDC. Chez la souris, l'influx de SCFA dans l'hôte était fortement corrélé à l'amélioration des marqueurs du syndrome métabolique, contrairement aux concentrations de SCFA dans le côlon proximal. Par conséquent, l'afflux d'acides gras à chaîne courte (SCFA) dans le corps peut être d'une grande importance dans l'amélioration du métabolisme. D'autres études chez l'homme sont nécessaires pour retracer le cycle de vie des AGCC et leur rôle régulateur dans le métabolisme humain. Pour étudier ce monde intérieur de produits bactériens chez l'homme, nous utiliserons un cathéter nasal-intestinal qui peut être utilisé pour la livraison de composants et le prélèvement de chyme dans le côlon proximal. Avant que la méthodologie proposée puisse être appliquée dans une grande étude d'intervention, une étude de faisabilité à petite échelle doit être réalisée qui porte sur le placement colique du cathéter nasal-intestinal et l'échantillonnage colique d'échantillons de chyme réguliers et enrichis en NDC. Nous étudierons la fermentation aiguë des fructo- et galacto-oligosaccharides dans le côlon proximal. De plus, nous délivrerons des SCFA marqués au 13C via un cathéter naso-intestinal pour quantifier les flux de production, d'interconversion et d'absorption de SCFA par l'hôte. Un essai de faisabilité parallèle à petite échelle de 7 jours, N = 5 sujets recevront des suppléments GOS/FOS (mélange 1:1, 15 grammes/jour), et N = 5 autres sujets recevront des suppléments placebo (maltodextrine isocalorique, 12 gramme/jour). Le dernier jour de la période de supplémentation, le cathéter sera placé, puis les participants resteront au maximum 5 heures à l'hôpital, pour assurer la progression du cathéter nez-intestin. Après une nuit de jeûne, les sujets se rendront à nouveau à l'hôpital pour des mesures. Les sujets consommeront un bolus NDC (200 ml d'eau du robinet, 5 grammes de fructo-oligosaccharides, 5 grammes de galacto-oligosaccharides, marqueur non résorbable (PEG-4000). Ensuite, ils ne sont pas autorisés à manger pendant 6,5 heures. Les SCFA isotopiquement marqués au 13C seront délivrés dans le côlon proximal. Des échantillons sanguins et luminaux du côlon, des échantillons d'haleine, des matières fécales et de l'urine seront prélevés.