Améliorer le statut en fer des athlètes grâce aux pré-, pro- et synbiotiques

Les objectifs spécifiques suivants nous aideront à répondre à cette question de recherche : Dépister le statut en fer des athlètes au début de la saison d'entraînement et déterminer la prévalence de l'anémie et de la carence en fer sur notre campus NCAA Division III. Déterminer les différences dans l'absorption de Fe avec la consommation de suppléments symbiotiques, prébiotiques et placebo ainsi qu'une supplémentation en Fe à faible dose chez les athlètes ID. Déterminer les différences dans le microbiome avec la consommation de suppléments symbiotiques, prébiotiques et placebo ainsi qu'une supplémentation en Fe à faible dose chez les athlètes féminines ID. Cet objectif nous aidera à mécanismer le changement du statut en fer avec une fibre fonctionnelle (par ex. supplémentation synbiotique).

Ces données sont essentielles pour faire progresser notre compréhension de la façon dont l'absorption du Fe chez les personnes actives peut être améliorée par une supplémentation en fibres fonctionnelles, ainsi que par de VRAIS aliments contenant des fibres fonctionnelles, ce qui pourrait aider à améliorer l'ID non seulement pour les athlètes ici aux États-Unis, mais aussi pour les personnes autour. le globe.

La conception est un essai croisé randomisé et contrôlé par placebo, qui utilisera chaque participant comme son propre contrôle, en plus d'un traitement placebo administré dans un ordre contrebalancé avec les autres traitements.

Participants : King's est un collège de division III et compte actuellement plus de 85 athlètes féminines éligibles sur les listes de diverses équipes sportives de compétition. Au cours d'un récent ECR, environ 30 femmes actives ont été dépistées et > 30 % étaient ID (1). Pour l'étude proposée, compte tenu de l'ampleur de l'effet observé dans les travaux précédents (6), nous avons besoin de n = 10 pour terminer l'essai croisé randomisé de 18 semaines (par ex. donc le recrutement de n = 13 permettrait un taux d'attrition « normal » de 20 % pendant l'essai en raison de blessures, de maladies, etc.).

Vérification du statut de fer : les athlètes de King's seront invités à se porter volontaires via un courrier électronique de recrutement. Pour répondre à l'objectif 1, au départ (et après l'autorisation sanitaire de la NCAA), les athlètes verront leur statut en fer analysé via un échantillon de sang veineux au début de leur saison dans le laboratoire de performance humaine du Alley Center (numération globulaire complète, qui inclut l'Hgb). ; Ferritine sérique ; Protéine C-Réactive pour l'ajustement de l'inflammation de la ferritine). Les données anthropométriques et la composition corporelle seront mesurées et des informations sur la santé, l'alimentation et l'entraînement seront également collectées. Les informations démographiques standard et les antécédents médicaux seront auto-déclarés par chaque participant à l'aide de questionnaires informatisés. Tous les athlètes ayant un statut en fer normal (Hgb > 12,0 g/dL ET sFer > 30,0 µg/L) recevront leurs résultats en fer et se verront proposer une consultation nutritionnelle par un étudiant en nutrition MS sous la supervision du chercheur principal. Les athlètes ne seront pas éligibles pour participer à l'étude si elles sont enceintes, souhaitent le devenir, si elles allaitent, si elles souffrent d'une maladie ou prennent des médicaments ayant un impact sur le statut Fe, ou si elles ne sont pas en assez bonne santé pour s'entraîner/participer à leur sport.

Essai croisé : pour répondre aux objectifs 2 et 3, les athlètes féminines identifiées comme ID (sFer <30,0 µg/L) sera invité à participer à un essai croisé randomisé en double aveugle de 18 semaines avec supplémentation quotidienne simultanée en Fe (100 mg FeSO4/j, Puritan's Pride). Les athlètes ID participants recevront les traitements suivants pendant 4 semaines chacun, dans un ordre randomisé et contrebalancé : a) supplément symbiotique (RegularGirl), b) supplément prébiotique (SunFiber) et c) placebo (maltodextrine). Il y aura une période de sevrage de 3 semaines entre les traitements (voir Figure 1). Dans notre étude pilote, nous avons observé une forte réponse sur une période de 4 semaines.

Il sera demandé aux volontaires de mélanger le sachet de source supplémentaire de fibres fonctionnelles (ou placebo), tous emballés de manière identique et uniquement visibles sous forme de poudre blanche, avec n'importe quel aliment ou boisson une fois par jour. Il leur sera également demandé de consommer 100 mg de FeSO4 par jour sous forme d'un seul comprimé de Fe à faible dose une fois par jour, le matin ou le soir, en évitant la consommation avec du café/thé ou une source supplémentaire de calcium. Tout au long de l'étude de 18 semaines, les athlètes seront invités à compléter un entraînement quotidien, des médicaments, une observance, des selles (à l'aide de l'échelle de selles de Bristol, BSS) et un journal des symptômes gastro-intestinaux. La conformité sera également mesurée par le personnel de recherche via un décompte hebdomadaire des pilules et des paquets.

Le statut en fer (comme décrit dans Dépistage ci-dessus) et l'apport alimentaire (via un rappel de 24 h et FFQ) seront mesurés au début et à la fin de chaque point de traitement de l'essai (voir « X » sur la figure 1). Des échantillons fécaux seront collectés au début et à la fin de chaque point temporel pour l'analyse du microbiome (voir « X » sur la figure 1) à l'aide des flacons d'auto-collecte fournis (OMNIgene-GUT, OMG-200, DNA GenoTek). Il ne sera pas demandé aux volontaires de modifier leur apport alimentaire/diététique habituel de quelque manière que ce soit pendant l'essai. À la fin de l'étude, les athlètes recevront leurs résultats de laboratoire et se verront proposer une consultation nutritionnelle par un étudiant en nutrition MS sous la supervision du chercheur principal.

Le statut en fer (comme décrit dans Dépistage ci-dessus) et l'apport alimentaire (via un rappel de 24 h et FFQ) seront mesurés au début et à la fin de chaque point de traitement de l'essai (voir « X » sur la figure 1). Des échantillons fécaux seront collectés au début et à la fin de chaque point temporel pour l'analyse du microbiome (voir « X » sur la figure 1) à l'aide des flacons d'auto-collecte fournis (OMNIgene-GUT, OMG-200, DNA GenoTek). Il ne sera pas demandé aux volontaires de modifier leur apport alimentaire/diététique habituel de quelque manière que ce soit pendant l'essai. À la fin de l'étude, les athlètes recevront leurs résultats de laboratoire et se verront proposer une consultation nutritionnelle par un étudiant en nutrition MS sous la supervision du chercheur principal.

Temps et efforts : 15,5 heures sur les 18 semaines d'étude. Le prélèvement sanguin et les mesures corporelles prendront environ 15 minutes, 6 fois pendant l'essai (1,5 heure au total). Le remplissage des formulaires prendra environ 15 minutes, 6 fois pendant l'essai (1,5 heure au total) Selles la collecte prendra environ 5 minutes, 6 fois pendant l'essai (0,5 h au total) La réunion hebdomadaire au Alley Center Human Performance Lab durera environ 5 minutes, 18 fois au cours de l'étude (1,5 h au total) Consommation de supplément de fer et de sachets tous les la tenue quotidienne et quotidienne des dossiers prendra <5 minutes/jour * 126 jours pendant 18 semaines d'étude (<10,5 h au total)

Plan d'analyse des données : toutes les analyses de sFer seront ajustées en fonction de l'inflammation. En bref, l'ANOVA à mesures répétées GLM sera utilisée pour évaluer l'effet des traitements sur le statut en fer, les symptômes gastro-intestinaux, etc. (les effets temps par Tx seront examinés). Toutes les analyses statistiques seront effectuées à l'aide de SPSS (version la plus récente) et les résultats seront considérés comme statistiquement significatifs à p <0,05 pour les effets principaux.