Mélange de protéines végétales et suppléments de protéines de lait chez les personnes âgées (Blend-D2O)

Contexte L'apport en protéines est important pour le maintien de la masse musculaire squelettique avec le vieillissement et l'ingestion de suppléments protéiques spécifiquement programmés pourrait augmenter l'apport global en protéines et ainsi contribuer au maintien de la masse musculaire squelettique. Récemment, une plus grande attention a été accordée à l'ingestion de mélanges de protéines végétales comme alternative plus durable et de haute qualité aux protéines du lait, comme moyen d'augmenter l'accumulation de protéines musculaires et, en tant que tel, de soutenir le maintien musculaire, en particulier lors de la consommation. quantités sous-optimales de protéines dans l’alimentation régulière.

Objectif Évaluer les bénéfices d'une supplémentation quotidienne en protéines avec soit un mélange de protéines végétales, soit une protéine de lait en plus d'un régime alimentaire standard pour stimuler les taux de synthèse intégrée des protéines musculaires chez les personnes âgées en bonne santé avec et sans exercice.

Hypothèses Nous émettons l'hypothèse que le mélange de protéines végétales et le supplément de protéines de lait entraîneront une plus grande accumulation de protéines musculaires par rapport à une condition de contrôle alimentaire standard.

Nous émettons l'hypothèse que l'exercice entraînera une plus grande accumulation de protéines musculaires par rapport à la jambe au repos dans toutes les conditions, avec des effets similaires des suppléments protéiques par rapport au régime témoin comme dans la jambe non exercée.

Cette étude montrera l'avantage potentiel d'une supplémentation en protéines avec des sources de protéines alternatives pour soutenir le maintien des muscles squelettiques chez les personnes âgées.