Omega-3 és szív- és érrendszeri kockázati tényezők és vesével kapcsolatos biomarkerek

Ebben a vizsgálatban 99 túlsúlyos vagy elhízott nőt, akik a Clinic Nutrition-re hivatkoztak fogyás céljából, véletlenszerűen három csoportra osztottak a testtömeg-index (BMI) alapján a véletlenszám-táblázat alapján (1. ábra). Megpróbáltuk összevetni mindhárom csoportot a BMI, a valószínű gyógyszerek és az életkor tekintetében. Az alanyokat kizártuk, ha szív- és érrendszeri betegségek kockázati tényezői voltak, vagy allergiás reakcióik voltak halra vagy dióra, vagy vércukorszint-csökkentő vagy lipidprofilt csökkentő szereket kaptak. A gyenge gazdasági helyzetű résztvevők sem vehettek részt ebben a vizsgálatban (a hal és a dió magas költsége miatt). A vizsgálat megkezdése előtt a demográfiai, a kórtörténeti és a gyógyszerhasználattal kapcsolatos kérdőíves információk kitöltésre kerültek. A résztvevők tisztában voltak a tanulmány áttekintésével, és kitöltötték a hozzájárulási űrlapot. A NEMZETI ORVOSI KUTATÁSI FEJLESZTÉSI INTÉZET (NIMAD) jóváhagyott minden embert érintő eljárást. A tanulmány a Helsinki nyilatkozatban foglalt etikai normák szerint készült.

Ezután mindhárom csoport alacsony kalóriatartalmú étrendben részesült a fogyás érdekében. A makrotápanyagok megoszlása ​​három csoportban hasonló volt (szénhidrát 55%, zsír 33%, fehérje 17%). A különböző zsírsavak (telített, mono kettős kötéssel telítetlen és többszörösen telítetlen zsírsavak) bevitele ezekben az étrendekben azonos volt, de az omega-3 forrásai ezekben a csoportokban eltérőek voltak. Az első csoportban az alanyokat arra utasították, hogy egy hét alatt 300 gramm zsíros halat, például lazachalat fogyasszanak két külön étkezésben (minden étkezés 150 gramm zsíros halat), és kerüljék a növényi omega-3 források (szójababolaj, repce) fogyasztását. , lenmag és dió). A második csoportban az alanyokat arra kérték, hogy hetente háromszor fogyasszanak diót és minden alkalommal két diót (összesen 18 dió/hét), és kerüljék a halfogyasztást. A harmadik csoportban pedig egy hét alatt 150 g zsíros hal és kilenc dió elfogyasztását javasolták az alanyoknak. A tanulmányban figyelembe vett omega-3 zsírsavak mennyisége lefedte a tipikus ajánlott bevitelt (0,3-0,5 g/nap EPA+DHA és 0,8-1,1 g/nap ALA) (14). Az összes beteg étrendjét dietetikus ellenőrizte, és 12 héten keresztül követték őket. Az étrendi bevitelt három étrendi rekord alapján értékelték (egy hétvége és két hét).