Fatores de risco cardiovascular e ômega-3 e biomarcadores relacionados aos rins

Neste estudo, 99 mulheres com sobrepeso ou obesidade que recorreram ao Ambulatório de Nutrição para perder peso foram divididas aleatoriamente em três grupos de acordo com o índice de massa corporal (IMC) por tabela de números aleatórios (figura1). Tentamos combinar todos os três grupos para IMC, medicamentos prováveis ​​e idade. Os indivíduos foram excluídos se tivessem fatores de risco de doenças cardiovasculares ou reações alérgicas a peixe ou nozes, ou recebessem agentes para baixar a glicemia ou o perfil lipídico. Além disso, os participantes com situação econômica fraca não puderam entrar neste estudo (devido ao alto custo do peixe e das nozes). Antes do início deste estudo, as informações na forma de questionário sobre dados demográficos, histórico médico e uso de medicamentos foram concluídas. Os participantes estavam cientes sobre a visão geral deste estudo e preencheram o formulário de consentimento. O INSTITUTO NACIONAL DE DESENVOLVIMENTO DE PESQUISA MÉDICA (NIMAD) aprovou todos os procedimentos envolvendo seres humanos. O estudo foi realizado de acordo com os padrões éticos da declaração de Helsinque.

Em seguida, todos os três grupos receberam uma dieta de baixa caloria para perder peso. A distribuição de macronutrientes foi semelhante nos três grupos (carboidrato 55%, gordura 33% e proteína 17%). A quantidade de diferentes ácidos graxos (saturados, insaturados com dupla ligação mono e ácidos graxos poliinsaturados) ingeridos nessas dietas foi a mesma, mas as fontes de ômega-3 entre esses grupos foram diferentes. No primeiro grupo, os sujeitos foram instruídos a consumir 300 gramas de peixes gordurosos, como salmão, durante uma semana em duas refeições separadas (cada refeição 150 gr de peixes gordurosos) e a evitar o consumo de fontes vegetais de ômega-3 (óleo de soja, canola , linhaça e nozes). No segundo grupo, os indivíduos foram solicitados a consumir nozes três vezes por semana e duas nozes a cada vez (totalmente 18 nozes/semana) e evitar o consumo de peixe. E no terceiro grupo, os indivíduos foram recomendados a consumir 150 g de peixe gordo durante uma semana e nove nozes. A quantidade de ácidos graxos ômega-3 considerada neste estudo cobriu a ingestão típica recomendada (0,3 a 0,5 g/d de EPA+DHA e 0,8 a 1,1 g/d de ALA)(14). A ingestão dietética de todos os pacientes foi controlada por um nutricionista e eles foram acompanhados por 12 semanas. A ingestão alimentar foi avaliada por três registros alimentares (um final de semana e dois dias da semana).