Omega-3 och kardiovaskulära riskfaktorer och njurrelaterade biomarkörer

I denna studie delades 99 överviktiga eller feta kvinnor som hänvisade till Clinic Nutrition för att gå ner i vikt slumpmässigt i tre grupper enligt kroppsmassaindex (BMI) efter slumptalstabell (figur 1). Vi försökte matcha alla tre grupperna för BMI, troliga mediciner och ålder. Försökspersoner exkluderades om de hade riskfaktorer för kardiovaskulära sjukdomar eller allergiska reaktioner mot fisk eller valnöt, eller fick sänkande blodsocker- eller lipidprofilmedel. Dessutom kunde deltagare med svag ekonomisk status inte delta i denna studie (på grund av de höga kostnaderna för fisk och valnötter). Innan studiens start fylldes informationen i form av frågeformulär om demografi, sjukdomshistoria och läkemedelsanvändning. Deltagarna var medvetna om översikten av denna studie och fyllde i samtyckesformuläret. NATIONELLA INSTITUTET FÖR MEDICINSK FORSKNINGSUTVECKLING (NIMAD) godkände alla procedurer som involverar mänskliga försökspersoner. Studien har gjorts i enlighet med de etiska normerna i Helsingforsdeklarationen.

Sedan fick alla de tre grupperna en lågkaloridiet för att gå ner i vikt. Fördelningen av makronäringsämnen var likartad i tre grupper (kolhydrat 55 %, fett 33 % och protein 17 %). Mängden av olika fettsyror (mättade, omättade med monodubbelbindningar och fleromättade fettsyror) intag i dessa dieter var densamma men källorna till omega-3 mellan dessa grupper var olika. I den första gruppen instruerades försökspersonerna att konsumera 300 gram fet fisk, såsom laxfisk under en vecka i två separata måltider (varje måltid 150 gr fet fisk) och att undvika konsumtion av växtkällor av omega-3 (sojaolja, raps). , linfrö och valnötter). I den andra gruppen ombads försökspersonerna att konsumera valnötter tre gånger i veckan och varje gång två valnötter (totalt 18 valnötter/vecka) och undvika konsumtion av fisk. Och i den tredje gruppen rekommenderades försökspersonerna att konsumera 150 g fet fisk under en vecka och nio valnötter. Mängden omega-3-fettsyror som beaktades i denna studie täckte det typiska rekommenderade intaget (0,3 till 0,5 g/d EPA+DHA och 0,8 till 1,1 g/d ALA)(14). Kostintaget för alla patienter kontrollerades av en dietist och de följdes under 12 veckor. Kostintaget bedömdes av tre dietjournaler (en helg och två veckodagar).