Omega-3 og kardiovaskulære risikofaktorer og nyrerelaterte biomarkører

I denne studien ble 99 overvektige eller overvektige kvinner som henviste til Clinic Nutrition for å gå ned i vekt tilfeldig delt inn i tre grupper i henhold til kroppsmasseindeks (BMI) etter tilfeldig talltabell (figur 1). Vi forsøkte å matche alle tre gruppene for BMI, sannsynlige medisiner og alder. Forsøkspersoner ble ekskludert hvis de hadde risikofaktorer for kardiovaskulære sykdommer eller allergiske reaksjoner på fisk eller valnøtt, eller fikk senkende blodsukker- eller lipidprofilmidler. Deltakere med svak økonomisk status kunne heller ikke delta i denne studien (på grunn av de høye kostnadene for fisk og valnøtter). Før starten av denne studien ble informasjonen i form av spørreskjema om demografi, sykehistorie og medisinbruk ferdigstilt. Deltakerne var klar over oversikten over denne studien, og fylte ut samtykkeskjemaet. NASJONALT INSTITUT FOR MEDISINSK FORSKNINGSUTVIKLING (NIMAD) godkjente alle prosedyrer som involverer mennesker. Studien er utført i samsvar med de etiske standardene i Helsinki-erklæringen.

Deretter fikk alle de tre gruppene en diett med lavt kaloriinnhold for å gå ned i vekt. Fordelingen av makronæringsstoffer var lik i tre grupper (karbohydrat 55 %, fett 33 % og protein 17 %). Mengden av forskjellige fettsyrer (mettede, umettede med monodobbeltbinding og flerumettede fettsyrer) inntak i disse diettene var den samme, men kildene til omega-3 mellom disse gruppene var forskjellige. I den første gruppen ble forsøkspersonene instruert om å innta 300 gram fet fisk, som laksefisk i løpet av en uke i to separate måltider (hvert måltid 150 gr fet fisk) og å unngå inntak av plantekilder til omega-3 (soyaolje, raps). , linfrø og valnøtter). I den andre gruppen ble forsøkspersonene bedt om å innta valnøtter tre ganger i uken og hver gang to valnøtter (totalt 18 valnøtter/uke) og unngå inntak av fisk. Og i den tredje gruppen ble forsøkspersoner anbefalt å innta 150 g fet fisk i løpet av en uke og ni valnøtter. Mengden omega-3-fettsyrer som ble vurdert i denne studien dekket det typiske anbefalte inntaket (0,3 til 0,5 g/d EPA+DHA og 0,8 til 1,1 g/d ALA)(14). Kostinntaket til alle pasientene ble kontrollert av en ernæringsfysiolog og de ble fulgt i 12 uker. Kostinntak ble vurdert av tre kostholdsjournaler (en helg og to ukedager).