Omega-3 a kardiovaskulární rizikové faktory a biomarkery související s ledvinami

V této studii bylo 99 žen s nadváhou nebo obezitou, které odkazovaly na Clinic Nutrition, aby zhubly, náhodně rozděleno do tří skupin podle indexu tělesné hmotnosti (BMI) pomocí tabulky náhodných čísel (obrázek 1). Pokusili jsme se porovnat všechny tři skupiny pro BMI, pravděpodobné léky a věk. Subjekty byly vyloučeny, pokud měly rizikové faktory kardiovaskulárních onemocnění nebo alergické reakce na ryby nebo vlašské ořechy nebo dostávaly látky snižující hladinu glukózy v krvi nebo lipidový profil. Do této studie se také nemohli přihlásit účastníci se slabým ekonomickým postavením (kvůli vysokým nákladům na ryby a vlašské ořechy). Před zahájením této studie byly vyplněny informace ve formě dotazníku o demografické, lékařské anamnéze a užívání léků. Účastníci byli informováni o přehledu této studie a vyplnili formulář souhlasu. NÁRODNÍ INSTITUT PRO ROZVOJ LÉKAŘSKÉHO VÝZKUMU (NIMAD) schválil všechny postupy zahrnující lidské subjekty. Studie byla provedena v souladu s etickými standardy v Helsinské deklaraci.

Poté všechny tři skupiny dostaly nízkokalorickou dietu, aby zhubly. Distribuce makroživin byla podobná ve třech skupinách (sacharidy 55 %, tuky 33 % a bílkoviny 17 %). Množství různých mastných kyselin (nasycených, nenasycených s mono dvojnou vazbou a polynenasycených mastných kyselin) přijatých v těchto dietách bylo stejné, ale zdroje omega-3 mezi těmito skupinami byly různé. V první skupině byli jedinci instruováni, aby konzumovali 300 gramů tučných ryb, jako je losos, během týdne ve dvou oddělených jídlech (každé jídlo 150 g tučných ryb) a aby se vyvarovali konzumace rostlinných zdrojů omega-3 (sójový olej, řepka lněné semínko a vlašské ořechy). Ve druhé skupině byly subjekty požádány, aby konzumovaly vlašské ořechy třikrát týdně a pokaždé dva vlašské ořechy (celkem 18 vlašských ořechů/týden) a vyhýbaly se konzumaci ryb. A ve třetí skupině bylo subjektům doporučeno konzumovat 150 g tučných ryb během týdne a devět vlašských ořechů. Množství omega-3 mastných kyselin uvažované v této studii pokrývalo typický doporučený příjem (0,3 až 0,5 g/den EPA+DHA a 0,8 až 1,1 g/den ALA)(14). Dietní příjem všech pacientů byl kontrolován dietologem a byl sledován po dobu 12 týdnů. Dietní příjem byl hodnocen třemi dietními záznamy (jeden víkend a dva dny v týdnu).