Omega-3 og kardiovaskulære risikofaktorer og nyrerelaterede biomarkører

I denne undersøgelse blev 99 overvægtige eller fede kvinder, der henviste til Clinic Nutrition for at tabe sig, tilfældigt opdelt i tre grupper i henhold til body mass index (BMI) efter tilfældige tal-tabel (figur 1). Vi forsøgte at matche alle tre grupper for BMI, sandsynlig medicin og alder. Forsøgspersoner blev udelukket, hvis de havde risikofaktorer for kardiovaskulære sygdomme eller allergiske reaktioner over for fisk eller valnød, eller fik sænkende blodsukker- eller lipidprofilmidler. Også deltagere med svag økonomisk status kunne ikke deltage i denne undersøgelse (på grund af de høje omkostninger ved fisk og valnødder). Inden starten af ​​denne undersøgelse blev informationen i form af spørgeskemaer om demografi, sygehistorie og medicinbrug udfyldt. Deltagerne var opmærksomme på overblikket over denne undersøgelse og udfyldte samtykkeerklæringen. Det NATIONALE INSTITUTION FOR MEDICINSK FORSKNINGSUDVIKLING (NIMAD) godkendte alle procedurer, der involverer mennesker. Undersøgelsen er udført i overensstemmelse med de etiske standarder i Helsinki-erklæringen.

Derefter fik alle de tre grupper en diæt med lavt kalorieindhold for at tabe sig. Fordelingen af ​​makronæringsstoffer var ens i tre grupper (kulhydrat 55 %, fedt 33 % og protein 17 %). Mængden af ​​forskellige fedtsyrer (mættede, umættede med monodobbeltbinding og flerumættede fedtsyrer) indtaget i disse diæter var den samme, men kilderne til omega-3 mellem disse grupper var forskellige. I den første gruppe blev forsøgspersonerne instrueret i at indtage 300 gram fed fisk, såsom laksefisk i løbet af en uge i to adskilte måltider (hvert måltid 150 gr fed fisk) og at undgå indtagelse af plantekilder til omega-3 (sojaolie, raps) hørfrø og valnødder). I den anden gruppe blev forsøgspersonerne bedt om at indtage valnødder tre gange om ugen og hver gang to valnødder (i alt 18 valnødder/uge) og undgå indtagelse af fisk. Og i den tredje gruppe blev forsøgspersonerne anbefalet at indtage 150 g fed fisk i løbet af en uge og ni valnødder. Mængden af ​​omega-3 fedtsyrer, der blev overvejet i denne undersøgelse, dækkede det typiske anbefalede indtag (0,3 til 0,5 g/d EPA+DHA og 0,8 til 1,1 g/d ALA)(14). Alle patienters kostindtag blev kontrolleret af en diætist, og de blev fulgt i 12 uger. Diætindtaget blev vurderet af tre kostregistre (en weekend og to ugedage).