Omega-3 en cardiovasculaire risicofactoren en niergerelateerde biomarkers

In deze studie werden 99 vrouwen met overgewicht of obesitas die naar de Clinic Nutrition verwezen om af te vallen, willekeurig verdeeld in drie groepen op basis van de body mass index (BMI) volgens een tabel met willekeurige getallen (figuur 1). We hebben geprobeerd alle drie de groepen te matchen voor BMI, waarschijnlijke medicatie en leeftijd. Proefpersonen werden uitgesloten als ze risicofactoren hadden voor hart- en vaatziekten of allergische reacties op vis of walnoot, of bloedglucoseverlagende of lipidenprofielmiddelen kregen. Ook konden deelnemers met een zwakke economische status niet deelnemen aan deze studie (vanwege de hoge kosten van vis en walnoten). Voor de start van dit onderzoek was de informatie in de vorm van een vragenlijst over demografie, medische voorgeschiedenis en medicatiegebruik ingevuld. Deelnemers waren op de hoogte van het overzicht van deze studie en vulden het toestemmingsformulier in. De NATIONAL INSTITUTED FOR MEDICAL RESEARCH DEVELOPMENT (NIMAD) keurde alle procedures goed waarbij menselijke proefpersonen betrokken waren. De studie is uitgevoerd in overeenstemming met de ethische normen in de verklaring van Helsinki.

Vervolgens kregen alle drie de groepen een caloriearm dieet om af te vallen. De verdeling van macronutriënten was vergelijkbaar in drie groepen (koolhydraten 55%, vet 33% en eiwit 17%). De hoeveelheid verschillende vetzuren (verzadigd, onverzadigd met enkelvoudige dubbele binding en meervoudig onverzadigde vetzuren) inname in deze diëten was hetzelfde, maar de bronnen van omega-3 tussen deze groepen waren verschillend. In de eerste groep kregen de proefpersonen de instructie om gedurende een week 300 gram vette vis, zoals zalmvis, te consumeren in twee aparte maaltijden (elke maaltijd 150 gram vette vis) en de consumptie van plantaardige bronnen van omega-3 (sojaolie, koolzaadolie) te vermijden. , lijnzaad en walnoten). In de tweede groep werd proefpersonen gevraagd om drie keer per week walnoten te consumeren en elke keer twee walnoten (totaal 18 walnoten/week) en de consumptie van vis te vermijden. En in de derde groep kregen proefpersonen het advies om gedurende een week 150 gram vette vis en negen walnoten te consumeren. De hoeveelheid omega-3-vetzuren die in dit onderzoek in aanmerking werd genomen, dekte de typische aanbevolen inname (0,3 tot 0,5 g/d EPA+DHA en 0,8 tot 1,1 g/d ALA)(14). De voedingsinname van alle patiënten werd gecontroleerd door een diëtist en gedurende 12 weken gevolgd. De inname via de voeding werd beoordeeld aan de hand van drie voedingsgegevens (één weekend en twee weekdagen).