Aumentare l'assunzione di potassio negli individui ipertesi

I benefici per l'abbassamento della pressione sanguigna derivanti dall'aumento del potassio nella dieta (K⁺) sono ben noti. Pertanto, le raccomandazioni dietetiche per l'ipertensione si concentrano su una dieta ricca di fonti alimentari ad alto contenuto di K⁺ come frutta e verdura. Un tema importante da affrontare è la sicurezza del raggiungimento di un'elevata assunzione dietetica di K⁺ in individui ipertesi che stanno anche ricevendo una terapia medica che potrebbe predisporre a livelli elevati di K⁺ nel siero (iperkaliemia).

Lo scopo di questo studio era valutare l'impatto dell'aumento aggressivo del K⁺ nella dieta sulle concentrazioni sieriche di K⁺ in soggetti ipertesi con funzione renale intatta trattati con farmaci bloccanti RAAS. I ricercatori hanno ipotizzato che l'integrazione alimentare di K⁺ non provocherebbe iperkaliemia nonostante il trattamento con un enzima di conversione dell'angiotensina (ACEi) o un bloccante del recettore dell'angiotensina (ARB).

I ricercatori hanno condotto uno studio clinico controllato in aperto su 20 soggetti ipertesi con funzionalità renale normale che sono stati randomizzati a un gruppo a dieta normale (UD n=10) oa un gruppo a dieta ad alto contenuto di potassio (HKD, n= 10). Frutta e verdura sono state utilizzate per aumentare l'assunzione di potassio. Tutti i partecipanti erano su un ACEi o e ARB. La concentrazione sierica di potassio, le registrazioni degli alimenti di 3 giorni e le raccolte delle urine delle 24 ore sono state completate al basale e alla fine dello studio di 4 settimane.