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A Cafeteria Based Study of Weight Gain Prevention (Cafeteria)

24 febbraio 2010 aggiornato da: National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Diseases (NIDDK)
The dramatic rise in overweight and obesity during the past several decades can be explained by environmental changes that foster increased energy intake and decreased energy expenditure. There are several reasons to suggest that the most effective approach to weight gain prevention is the incorporate reduced-fat eating into an overall strategy of lowering the energy density of the diet. Our energy density manipulations will be designed to reduce both the fat content and the caloric density of foods served at a cafeteria, which serves as the "food environment" for hospital employees.

Panoramica dello studio

Stato

Completato

Condizioni

Intervento / Trattamento

Tipo di studio

Interventistico

Iscrizione (Effettivo)

106

Fase

  • Non applicabile

Contatti e Sedi

Questa sezione fornisce i recapiti di coloro che conducono lo studio e informazioni su dove viene condotto lo studio.

Luoghi di studio

  • Stati Uniti
    • Pennsylvania
      • Philadelphia, Pennsylvania, Stati Uniti
        • Local Hospitals

Criteri di partecipazione

I ricercatori cercano persone che corrispondano a una certa descrizione, chiamata criteri di ammissibilità. Alcuni esempi di questi criteri sono le condizioni generali di salute di una persona o trattamenti precedenti.

Criteri di ammissibilità

Età idonea allo studio

Da 21 anni a 65 anni (Adulto, Adulto più anziano)

Accetta volontari sani

No

Sessi ammissibili allo studio

Tutto

Descrizione

Inclusion Criteria:

  • works at one of the two hospitals and eats lunch in the cafeteria 2x per week
  • BMI between 23 and 25

Exclusion Criteria:

  • current diagnosis of a chronic disease or condition known to affect appetite or body weight
  • currently taking medication known to affect appetite or body weight
  • current pregnancy or plans to become pregnant within the next 24 months
  • current enrollment or plans to enroll within the next 24 months in an organized weight management program
  • plans to terminate employment at the hospital within the next 12 months

Piano di studio

Questa sezione fornisce i dettagli del piano di studio, compreso il modo in cui lo studio è progettato e ciò che lo studio sta misurando.

Come è strutturato lo studio?

Dettagli di progettazione

  • Scopo principale: Prevenzione
  • Assegnazione: Randomizzato
  • Modello interventistico: Assegnazione fattoriale
  • Mascheramento: Nessuno (etichetta aperta)

Armi e interventi

Gruppo di partecipanti / Arm
Intervento / Trattamento
Comparatore attivo: control group
Control (only exposure to the food labels and the new lower ED foods).
Comportamentale: control
The control group received no REDE intervention at all. Both groups were exposed to the food labels and the new lower ED foods, but the control group did not receive the education sessions.
Sperimentale: intervention group
Education in REDE techniques plus exposure to the food labels and the new lower ED foods.
Comportamentale: REDE

The intervention group received the education in REDE techniques.

The intervention in this study comprised four components:

  • Four group education sessions to introduce the REDE principles of eating;
  • Approximately 10 new lower energy-dense foods were introduced in the employee cafeteria daily at lunchtime;
  • Food labels for all foods sold in the employee cafeteria at lunch time, which provided the energy density, calories, and macronutrient content of the prepared cafeteria foods. Prior to the intervention almost no foods had food labels.
  • Price reductions for lower energy density items. Both groups were exposed to the food labels and the new lower ED foods, but only the intervention group received the education sessions about how to take advantage of the new labels and cafeteria foods and only they were eligible for the price reductions.

Cosa sta misurando lo studio?

Misure di risultato primarie

Misura del risultato
Lasso di tempo
Weight
Lasso di tempo: 36 months
36 months

Misure di risultato secondarie

Misura del risultato
Lasso di tempo
Caloric and macro-nutrient intake
Lasso di tempo: 36 months
36 months

Collaboratori e investigatori

Qui è dove troverai le persone e le organizzazioni coinvolte in questo studio.

Sponsor

National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Diseases (NIDDK)

Studiare le date dei record

Queste date tengono traccia dell'avanzamento della registrazione dello studio e dell'invio dei risultati di sintesi a ClinicalTrials.gov. I record degli studi e i risultati riportati vengono esaminati dalla National Library of Medicine (NLM) per assicurarsi che soddisfino specifici standard di controllo della qualità prima di essere pubblicati sul sito Web pubblico.

Studia le date principali

Inizio studio

1 settembre 2002

Completamento dello studio (Effettivo)

1 febbraio 2007

Date di iscrizione allo studio

Primo inviato

12 dicembre 2007

Primo inviato che soddisfa i criteri di controllo qualità

13 dicembre 2007

Primo Inserito (Stima)

14 dicembre 2007

Aggiornamenti dei record di studio

Ultimo aggiornamento pubblicato (Stima)

25 febbraio 2010

Ultimo aggiornamento inviato che soddisfa i criteri QC

24 febbraio 2010

Ultimo verificato

1 febbraio 2010

Maggiori informazioni

Termini relativi a questo studio

Parole chiave

Termini MeSH pertinenti aggiuntivi

Altri numeri di identificazione dello studio

  • DK02-021 (completed)
  • 5R01HL073775 (Sovvenzione/contratto NIH degli Stati Uniti)

Queste informazioni sono state recuperate direttamente dal sito web clinicaltrials.gov senza alcuna modifica. In caso di richieste di modifica, rimozione o aggiornamento dei dettagli dello studio, contattare register@clinicaltrials.gov. Non appena verrà implementata una modifica su clinicaltrials.gov, questa verrà aggiornata automaticamente anche sul nostro sito web .

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