Kefir sulla densità minerale ossea e sul metabolismo osseo nei pazienti osteoporotici

In uno studio di intervento controllato, parallelo, in doppio cieco della durata di 6 mesi, i ricercatori hanno studiato gli effetti del latte fermentato con kefir (1.600 mg/kg) integrato con bicarbonato di calcio (CaCO3, 1.500 mg/kg) e il metabolismo osseo in 40 pazienti affetti da osteoporosi , e li ha confrontati con CaCO3 da solo senza supplementi di kefir. I marker di turnover osseo sono stati misurati in campioni di sangue a digiuno raccolti prima della terapia ea 1, 3 e 6 mesi. I valori della densità minerale ossea a livello della colonna vertebrale, dell'anca totale e del collo femorale dell'anca sono stati valutati mediante assorbimetria a raggi X a doppia energia (DXA) al basale ea 6 mesi.