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Amido resistente e proteine ​​del siero di latte sul metabolismo energetico

5 settembre 2018 aggiornato da: Skidmore College

Effetti combinati dell'integrazione alimentare con amido resistente alla dieta (RS) e proteine ​​del siero di latte sul dispendio energetico a riposo e sulle risposte di zucchero nel sangue e insulina in uomini e donne magri e obesi

Prove recenti mostrano che l'integrazione alimentare con amido resistente (RS) aumenta il catabolismo dei grassi e il dispendio energetico a riposo e diminuisce le risposte plasmatiche di insulina e glucosio, nonché l'ormone derivato dall'intestino, il polipeptide insulinotropico glucosio-dipendente (GIP). È stato anche dimostrato che il consumo di proteine ​​del siero di latte aumenta il dispendio energetico e influisce favorevolmente sugli ormoni intestinali. Pertanto, i ricercatori hanno testato il consumo sia di RS che di proteine ​​del siero di latte sul dispendio energetico e sugli ormoni intestinali in donne e uomini magri e obesi.

Panoramica dello studio

Stato

Completato

Condizioni

Intervento / Trattamento

Descrizione dettagliata

Consumati separatamente, l'amido resistente (RS) e le proteine ​​del siero di latte (WP) influenzano favorevolmente il metabolismo energetico e gli ormoni intestinali, oltre a sopprimere la sensazione di fame. Questi risultati sono importanti perché il rilascio di alcuni ormoni intestinali (cioè GIP) è associato a un minor dispendio energetico a riposo (REE) negli esseri umani sani. È interessante notare che uno studio recente ha dimostrato che l'ingestione di RS riduce il GIP postprandiale e aumenta l'REE postprandiale e l'utilizzo del grasso negli uomini sani e quindi può essere una strategia efficace nella gestione del peso. Pertanto, è necessario replicare questi risultati in una coorte sana di donne e uomini magri e obesi.

Lo scopo di questo studio era esaminare gli effetti della RS sul numero di calorie bruciate dopo aver mangiato un pasto, così come gli ormoni specifici che vengono rilasciati dallo stomaco e dall'intestino dopo l'ingestione di un pasto in donne e uomini sani magri e obesi. I ricercatori hanno utilizzato una singola ingestione di un pasto integrato con o senza l'amido resistente e le proteine ​​del siero di latte.

Tipo di studio

Interventistico

Iscrizione (Effettivo)

32

Fase

  • Non applicabile

Criteri di partecipazione

I ricercatori cercano persone che corrispondano a una certa descrizione, chiamata criteri di ammissibilità. Alcuni esempi di questi criteri sono le condizioni generali di salute di una persona o trattamenti precedenti.

Criteri di ammissibilità

Età idonea allo studio

Da 30 anni a 65 anni (Adulto, Adulto più anziano)

Accetta volontari sani

No

Sessi ammissibili allo studio

Tutto

Descrizione

Criterio di inclusione:

  • sovrappeso o magro ma per il resto sano

Criteri di esclusione:

  • I partecipanti saranno esclusi se fumano; ha avuto un'eccessiva perdita/aumento di peso > ±2 kg nei 2 mesi precedenti; stanno attualmente assumendo farmaci per malattie cardiovascolari o metaboliche.

Piano di studio

Questa sezione fornisce i dettagli del piano di studio, compreso il modo in cui lo studio è progettato e ciò che lo studio sta misurando.

Come è strutturato lo studio?

Dettagli di progettazione

  • Scopo principale: Altro
  • Assegnazione: Randomizzato
  • Modello interventistico: Assegnazione di gruppo singolo
  • Mascheramento: Separare

Armi e interventi

Gruppo di partecipanti / Arm
Intervento / Trattamento
Comparatore attivo: amido di mais ceroso
pasto di prova per frittelle - amido di mais ceroso
Altro: amido di mais ceroso
pasto di prova per frittelle con solo amido di mais ceroso
Altri nomi:
  • WMS
Comparatore attivo: amido di mais ceroso e proteine ​​del siero di latte
pasto di prova per pancake - amido di mais ceroso e proteine ​​del siero di latte
Altro: amido di mais ceroso
pasto di prova per frittelle con solo amido di mais ceroso
Altri nomi:
  • WMS
Altro: amido di mais ceroso e proteine ​​del siero di latte
farina di prova per pancake con amido di mais ceroso e proteine ​​del siero di latte
Altri nomi:
  • WMS-WP
Comparatore attivo: amido resistente
pasto di prova per pancake - amido resistente
Altro: Amido resistente
pasto di prova per pancake con solo amido resistente
Altri nomi:
  • RS
Comparatore attivo: amido resistente e proteine ​​del siero di latte
pasto di prova per pancake - amido resistente e proteine ​​del siero di latte
Altro: Amido resistente
pasto di prova per pancake con solo amido resistente
Altri nomi:
  • RS
Altro: amido resistente e proteine ​​del siero di latte
farina di prova per pancake con amido resistente e proteine ​​del siero di latte
Altri nomi:
  • RS-WP

Cosa sta misurando lo studio?

Misure di risultato primarie

Misura del risultato
Misura Descrizione
Lasso di tempo
Variazione dell'ossidazione dei grassi dal basale a 180 minuti postprandiali
Lasso di tempo: tempo 0, 60, 120, 180 minuti
calorimetria indiretta dell'utilizzo del combustibile
tempo 0, 60, 120, 180 minuti

Misure di risultato secondarie

Misura del risultato
Misura Descrizione
Lasso di tempo
Variazione degli ormoni intestinali dal basale a 180 minuti postprandiali
Lasso di tempo: tempo 0, 60, 120, 180 minuti
ormoni gastro-entero-pancreatici
tempo 0, 60, 120, 180 minuti
Cambiamento nei sentimenti auto-riferiti di fame, pienezza, sazietà dal basale a 180 minuti postprandiali
Lasso di tempo: tempo 0, 60, 120, 180 minuti
scala analogica visiva di fame, pienezza e sazietà
tempo 0, 60, 120, 180 minuti

Collaboratori e investigatori

Qui è dove troverai le persone e le organizzazioni coinvolte in questo studio.

Sponsor

Skidmore College

Pubblicazioni e link utili

La persona responsabile dell'inserimento delle informazioni sullo studio fornisce volontariamente queste pubblicazioni. Questi possono riguardare qualsiasi cosa relativa allo studio.

Pubblicazioni generali

Studiare le date dei record

Queste date tengono traccia dell'avanzamento della registrazione dello studio e dell'invio dei risultati di sintesi a ClinicalTrials.gov. I record degli studi e i risultati riportati vengono esaminati dalla National Library of Medicine (NLM) per assicurarsi che soddisfino specifici standard di controllo della qualità prima di essere pubblicati sul sito Web pubblico.

Studia le date principali

Inizio studio

1 agosto 2013

Completamento primario (Effettivo)

1 dicembre 2014

Completamento dello studio (Effettivo)

1 agosto 2018

Date di iscrizione allo studio

Primo inviato

7 aprile 2015

Primo inviato che soddisfa i criteri di controllo qualità

12 aprile 2015

Primo Inserito (Stima)

16 aprile 2015

Aggiornamenti dei record di studio

Ultimo aggiornamento pubblicato (Effettivo)

6 settembre 2018

Ultimo aggiornamento inviato che soddisfa i criteri QC

5 settembre 2018

Ultimo verificato

1 settembre 2018

Maggiori informazioni

Termini relativi a questo studio

Parole chiave

Termini MeSH pertinenti aggiuntivi

Altri numeri di identificazione dello studio

  • 1307-348

Piano per i dati dei singoli partecipanti (IPD)

Hai intenzione di condividere i dati dei singoli partecipanti (IPD)?

Indeciso

Queste informazioni sono state recuperate direttamente dal sito web clinicaltrials.gov senza alcuna modifica. In caso di richieste di modifica, rimozione o aggiornamento dei dettagli dello studio, contattare register@clinicaltrials.gov. Non appena verrà implementata una modifica su clinicaltrials.gov, questa verrà aggiornata automaticamente anche sul nostro sito web .

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