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Almidón resistente y proteína de suero de leche sobre el metabolismo energético

5 de septiembre de 2018 actualizado por: Skidmore College

Efectos combinados de la suplementación dietética con almidón resistente dietético (RS) y proteína de suero de leche sobre el gasto energético en reposo y las respuestas de azúcar en sangre e insulina en hombres y mujeres delgados y obesos

La evidencia reciente muestra que la suplementación dietética con almidón resistente (RS) aumenta el catabolismo de las grasas y el gasto de energía en reposo y disminuye las respuestas de insulina y glucosa en plasma, así como la hormona derivada del intestino, el polipéptido insulinotrópico dependiente de glucosa (GIP). También se ha demostrado que el consumo de proteína de suero aumenta el gasto de energía y afecta favorablemente las hormonas intestinales. Por lo tanto, los investigadores probaron el consumo de RS y proteína de suero de leche en el gasto de energía y las hormonas intestinales en mujeres y hombres delgados y obesos.

Descripción general del estudio

Estado

Terminado

Condiciones

Intervención / Tratamiento

Descripción detallada

Consumidos por separado, el almidón resistente (RS) y la proteína de suero (WP) afectan favorablemente el metabolismo energético y las hormonas intestinales, además de suprimir la sensación de hambre. Estos hallazgos son importantes porque la liberación de ciertas hormonas intestinales (es decir, GIP) se asocia con un menor gasto de energía en reposo (REE) en humanos sanos. Curiosamente, un estudio reciente mostró que la ingestión de RS reduce el GIP posprandial y aumenta el REE posprandial y la utilización de grasas en hombres sanos y, por lo tanto, puede ser una estrategia eficaz en el control del peso. Por lo tanto, existe la necesidad de replicar estos hallazgos en una cohorte sana de mujeres y hombres delgados y obesos.

El propósito de este estudio fue examinar los efectos de RS en la cantidad de calorías quemadas después de una comida, así como las hormonas específicas que se liberan del estómago y los intestinos después de la ingestión de comidas en mujeres y hombres sanos, delgados y obesos. Los investigadores utilizaron una sola ingestión de una comida complementada con o sin almidón resistente y proteína de suero.

Tipo de estudio

Intervencionista

Inscripción (Actual)

32

Fase

  • No aplica

Criterios de participación

Los investigadores buscan personas que se ajusten a una determinada descripción, denominada criterio de elegibilidad. Algunos ejemplos de estos criterios son el estado de salud general de una persona o tratamientos previos.

Criterio de elegibilidad

Edades elegibles para estudiar

30 años a 65 años (Adulto, Adulto Mayor)

Acepta Voluntarios Saludables

No

Géneros elegibles para el estudio

Todos

Descripción

Criterios de inclusión:

  • con sobrepeso o delgado pero por lo demás saludable

Criterio de exclusión:

  • Los participantes serán excluidos si fuman; ha experimentado una pérdida/ganancia de peso excesiva de > ±2 kg en los 2 meses anteriores; actualmente está tomando medicamentos para enfermedades cardiovasculares o metabólicas.

Plan de estudios

Esta sección proporciona detalles del plan de estudio, incluido cómo está diseñado el estudio y qué mide el estudio.

¿Cómo está diseñado el estudio?

Detalles de diseño

  • Propósito principal: Otro
  • Asignación: Aleatorizado
  • Modelo Intervencionista: Asignación de un solo grupo
  • Enmascaramiento: Único

Armas e Intervenciones

Grupo de participantes/brazo
Intervención / Tratamiento
Comparador activo: almidón de maíz ceroso
comida de prueba de panqueques - almidón de maíz ceroso
Otro: almidón de maíz ceroso
Comida de prueba de panqueques con almidón de maíz ceroso solamente
Otros nombres:
  • WMS
Comparador activo: almidón de maíz ceroso y proteína de suero
Comida de prueba de panqueques: almidón de maíz ceroso y proteína de suero
Otro: almidón de maíz ceroso
Comida de prueba de panqueques con almidón de maíz ceroso solamente
Otros nombres:
  • WMS
Otro: almidón de maíz ceroso y proteína de suero
Comida de prueba de panqueques con almidón de maíz ceroso y proteína de suero
Otros nombres:
  • WMS-WP
Comparador activo: almidón resistente
comida de prueba de panqueques - almidón resistente
Otro: Almidón resistente
comida de prueba de panqueques con almidón resistente solamente
Otros nombres:
  • RS
Comparador activo: almidón resistente y proteína de suero
Comida de prueba de panqueques: almidón resistente y proteína de suero
Otro: Almidón resistente
comida de prueba de panqueques con almidón resistente solamente
Otros nombres:
  • RS
Otro: almidón resistente y proteína de suero
Comida de prueba de panqueques con almidón resistente y proteína de suero
Otros nombres:
  • RS-WP

¿Qué mide el estudio?

Medidas de resultado primarias

Medida de resultado
Medida Descripción
Periodo de tiempo
Cambio en la oxidación de grasas desde el inicio hasta los 180 minutos posprandiales
Periodo de tiempo: tiempo 0, 60, 120, 180 minutos
calorimetría indirecta de utilización de combustible
tiempo 0, 60, 120, 180 minutos

Medidas de resultado secundarias

Medida de resultado
Medida Descripción
Periodo de tiempo
Cambio en las hormonas intestinales desde el inicio hasta los 180 minutos posprandiales
Periodo de tiempo: tiempo 0, 60, 120, 180 minutos
hormonas gastroenteropancreáticas
tiempo 0, 60, 120, 180 minutos
Cambio en las sensaciones autoinformadas de hambre, plenitud, saciedad desde el inicio hasta los 180 minutos posprandiales
Periodo de tiempo: tiempo 0, 60, 120, 180 minutos
escala analógica visual de hambre, plenitud y saciedad
tiempo 0, 60, 120, 180 minutos

Colaboradores e Investigadores

Aquí es donde encontrará personas y organizaciones involucradas en este estudio.

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Skidmore College

Publicaciones y enlaces útiles

La persona responsable de ingresar información sobre el estudio proporciona voluntariamente estas publicaciones. Estos pueden ser sobre cualquier cosa relacionada con el estudio.

Publicaciones Generales

Fechas de registro del estudio

Estas fechas rastrean el progreso del registro del estudio y los envíos de resultados resumidos a ClinicalTrials.gov. Los registros del estudio y los resultados informados son revisados ​​por la Biblioteca Nacional de Medicina (NLM) para asegurarse de que cumplan con los estándares de control de calidad específicos antes de publicarlos en el sitio web público.

Fechas importantes del estudio

Inicio del estudio

1 de agosto de 2013

Finalización primaria (Actual)

1 de diciembre de 2014

Finalización del estudio (Actual)

1 de agosto de 2018

Fechas de registro del estudio

Enviado por primera vez

7 de abril de 2015

Primero enviado que cumplió con los criterios de control de calidad

12 de abril de 2015

Publicado por primera vez (Estimar)

16 de abril de 2015

Actualizaciones de registros de estudio

Última actualización publicada (Actual)

6 de septiembre de 2018

Última actualización enviada que cumplió con los criterios de control de calidad

5 de septiembre de 2018

Última verificación

1 de septiembre de 2018

Más información

Términos relacionados con este estudio

Palabras clave

Términos MeSH relevantes adicionales

Otros números de identificación del estudio

  • 1307-348

Plan de datos de participantes individuales (IPD)

¿Planea compartir datos de participantes individuales (IPD)?

Indeciso

Esta información se obtuvo directamente del sitio web clinicaltrials.gov sin cambios. Si tiene alguna solicitud para cambiar, eliminar o actualizar los detalles de su estudio, comuníquese con register@clinicaltrials.gov. Tan pronto como se implemente un cambio en clinicaltrials.gov, también se actualizará automáticamente en nuestro sitio web. .

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