腎症を伴う 2 型糖尿病患者の心腎指数および CRP に対する大豆消費の長期的影響

背景：心血管リスクに対する大豆摂取の効果に関するいくつかの短期試験が利用可能であるが、腎症を有する2型糖尿病患者における長期大豆タンパク質摂取の影響に関する証拠はほとんどない.

目的: 腎症を有する 2 型糖尿病患者の心血管リスク、C 反応性タンパク質および腎機能指数に対する長期の大豆摂取の影響を決定すること。

デザイン: この縦断無作為化臨床試験は、腎症を有する 41 人の 2 型糖尿病患者 (男性 18 人、女性 23 人) を対象に実施されました。 大豆タンパク質群の 20 人の患者は、体重 1 kg あたり 0.8 g のタンパク質 (35% の動物性タンパク質、35% のテクスチャード大豆タンパク質、および 30% の植物性タンパク質) を含む食事を摂取し、対照群の 21 人の患者は、70% の動物性タンパク質を含む同様の食事を摂取しました4年間で30％の植物性タンパク質。