赤ワインと白ワインが血中エストロゲンとプロゲステロンレベルに及ぼす影響

赤ワインと白ワインが血中エストロゲンとプロゲステロンレベルに及ぼす影響をテストするために、健康な閉経前の女性が募集されます. 女性は無作為化され、2 つの異なる処理 (赤ワイン、白ワイン) でローテーションされます。 エストロンとエストラジオールは、エストロゲンのカテゴリーのホルモンです。 男性と女性の両方の体が、一定量の自然に発生するテストステロンをエストロゲンに変換 (または芳香化) する可能性があることが知られています. アロマターゼ阻害剤は、女性のエストロゲン依存性乳癌の治療において、テストステロンのエストロゲンへの変換または芳香族化を防止するために使用されてきました。 この阻害は、エストロゲン (エストラジオールとエストロン) レベルの顕著な減少につながります。 天然のアロマターゼ阻害剤には、ブドウ、ブドウジュース、赤ワインが含まれますが、白ワインは含まれません. アロマターゼ阻害効果はワインの植物化学物質によるものであり、アルコールによるものではありません。 ホルモンレベルは月経周期を通じて自然に変化するため、この情報に基づいて、研究者は女性の月経周期のさまざまな段階でエストロゲンレベルを監視します. いくつかの疫学研究では、中程度から高レベルのアルコール摂取と乳がんとの相関関係があることがわかっています。 したがって、研究参加者は、乳がんの発症リスクが最小限またはまったくないはずの8オンスのワインのみを飲むように求められます.