Effekten av rødvin og hvitvin på østrogen- og progesteronnivåer i blodet

Friske kvinner før overgangsalderen vil bli rekruttert for å teste effekten av rødvin og hvitvin på østrogen- og progesteronnivået i blodet. Kvinnene vil bli randomisert og rotert gjennom to ulike behandlinger (rødvin, hvitvin). Østron og østradiol er hormoner i kategorien østrogener. Det er kjent at kroppen til både menn og kvinner kan omdanne (eller aromatisere) en viss mengde naturlig forekommende testosteron til østrogen. Aromatasehemmere har blitt brukt for å forhindre denne omdannelsen, eller aromatiseringen, av testosteron til østrogen, i behandlingen av østrogenavhengig brystkreft hos kvinner. Denne hemmingen fører til en markant reduksjon i østrogen (østradiol og østron) nivåer. Naturlig forekommende aromatasehemmere inkluderer druer, druejuice og rød, men ikke hvitvin. De aromatasehemmende effektene tilskrives vinfytokjemikalier og ikke alkohol. Basert på denne informasjonen vil etterforskerne overvåke østrogennivåene i ulike faser i menstruasjonssyklusene til kvinner siden hormonnivåene naturlig varierer gjennom menstruasjonssyklusen. Flere epidemiologiske studier har funnet at det er en sammenheng med moderat til høyt nivå av alkoholforbruk og brystkreft. Derfor vil studiedeltakerne bli bedt om å drikke kun åtte unser vin som burde ha minimal eller ingen risiko for utvikling av brystkreft.