2 型糖尿病の栄養による予防 (NUPREDM)

T2Dの危険因子としての赤身肉摂取量の増加と繊維摂取量の減少についての疫学的証拠は確かである。 しかし、血糖コントロールや糖尿病の予防における全粒穀物の摂取や赤身肉の摂取の役割を調査する介入研究はほとんど行われておらず、矛盾した結果が得られています。 したがって、因果関係を証明し、潜在的な根底にあるメカニズムをさらに特定し、ライフスタイル修正プログラムを改善できるようにするために、私たちはランダム化対照介入研究を 6 か月にわたって実施しました。 参加者は、tyoe 2 型糖尿病のリスクが高い個人です。 彼らは、1) 400 kcal/日のカロリー制限 (対照群)、2) カロリー制限と赤肉摂取なし、3) カロリー制限と繊維摂取量の増加の 3 つの介入グループに無作為に割り付けられました。 被験者は、人体計測パラメータ、経口耐糖能検査、体脂肪組成と肝臓の鉄含有量の MRI 測定によって徹底的に表現型解析されました。 この研究では、カロリー摂取量を削減しただけの場合と、赤身肉と繊維の摂取に関して食事組成をさらに変更してカロリー摂取量を削減した場合の有効性を比較したいと考えています。