Näringsförebyggande av diabetes mellitus typ 2 (NUPREDM)

De epidemiologiska bevisen för ökat intag av rött kött och minskat fiberintag som riskfaktorer för T2D är solida. Men få interventionsstudier har utförts för att undersöka rollen av fullkornsintag eller konsumtion av rött kött i glykemisk kontroll och förebyggande av diabetes, vilket ger motsägelsefulla resultat. För att bevisa kausalitet, ytterligare identifiera potentiella underliggande mekanismer och kunna förbättra livsstilsmodifieringsprogram genomförde vi en randomiserad, kontrollerad interventionsstudie under sex månader. Deltagarna är individer med ökad risk för tyoe 2-diabetes. De randomiserades till 3 interventionsgrupper: 1) kalorirestriktion på 400 kcal/dag (kontrollgrupp), 2) kalorirestriktion plus ingen rött köttkonsumtion 3) kalorirestriktion och ökat fiberintag. Ämnen var noggrant fenotypade av antropometriska parametrar, orala glukostoleranstester och MRT-mätningar av kroppsfettsammansättning och järnhalt i levern. I denna studie vill vi jämföra effektiviteten av endast minskat kaloriintag kontra minskat kaloriintag med en ytterligare modifiering av kostsammansättningen när det gäller konsumtion av rött kött och fiber.