血液透析患者のリンコントロールのための卵白 (UAUDIPE)

高リン血症は、末期腎疾患 (ESRD) 患者の大部分で発症します。 骨ミネラル疾患などの重篤な合併症の原因となり、透析患者の心血管系死亡率を悪化させる役割を果たします。 したがって、透析患者の長期予後を改善するには、血清リンを厳密に管理することが透析患者の臨床管理の基礎であり続けます。 このような食事介入の対象となる可能性のある食事中のリン源は複数ありますが、生物学的利用能には重要な違いがあるため、リン酸塩血症への影響において、それらすべてが同等に関連しているわけではありません。 中でも、約 60% の生物学的利用能を持つ動物性タンパク質は、リン酸塩を低下させる栄養介入の重要な標的となります。 しかし、血液透析（HD）患者の食事のタンパク質含量を下げることは、栄養失調のリスクを高め、予後を悪化させる可能性があるため、危険である可能性があります。 本研究では、週2回の食事に含まれる肉や魚を、たんぱく質は摂取できるがリン酸塩を実質的に含まない卵白に置き換えることにより、動物性たんぱく質によるリン酸塩の摂取量を減らす代替戦略を検討する予定です。