変形性膝関節症におけるタンパク質代謝回転に対する、術前2週間のビーガン食と雑食食の影響 (KneeT-vegan)

包含基準:

• 書面によるインフォームドコンセント。
• 人工膝関節全置換術を予定している患者。
• BMI 20〜32 kg/m2;
• 60～80歳。
• 治療医師の判断により、精神的に正常である。

除外基準:

• 研究前の6か月間、ベジタリアンまたはビーガンの食事、またはタンパク質摂取に影響を与える食事を行っていた。
• 過去 3 か月以内に体系化された運動トレーニング プログラムに参加している。
• 研究前の3か月間で体重が4kg以上減少した。
• タンパク質代謝に影響を与える薬剤の慢性使用（例： 全身性コルチコステロイド、または処方強度のニキビ治療薬）。
• 以下のいずれかと診断されている：糖尿病、関節リウマチ、末梢動脈疾患フォンテーヌIIIまたはIV、COPD GOLD IIIまたはIV、術前化学療法または放射線療法、フェニルケトン尿症、膠原病（例：関節リウマチ） マルファンとエーラーダンロス）。
• アルコールの乱用;
• 過去 4 週間以内に膝に外科的介入を行った。
• 手術当日の完全非経口栄養。
• 糸球体濾過速度 (GFR) <20 mL/分/1.73 m2;
• 食事に含まれる製品に対してアレルギーまたは不耐性がある。
• 化膿性関節炎、骨壊死、骨折、離断性骨軟骨炎、または悪性過程に続発する変形性膝関節症。
• 研究者の判断で、参加者の安全または結果パラメータを妨げる可能性のあるその他の病状。
• ビタミンDと医師のアドバイスによるサプリメントを除いて、栄養補助食品をやめたくない。
• 参加者の治験実施計画書の指示に従う意欲または能力についての治験責任医師の不確実性。
• 現在の研究開始前の 3 か月間に、結果に影響を与える可能性のある他の研究への参加。