우유 유래 단백질 분획물이 골다공증 예방에 미치는 영향 원문보기 KCI 원문보기 인용

골다공증은 낮은 뼈 질량과 뼈 조직의 미세구조적 퇴화를 특징으로 하는 전신 골격 질환으로 정의되며, 결과적으로 뼈의 취약성과 골절 취약성이 증가합니다. 골다공증은 프랑스에서 골다공증이 있는 약 300만 명의 여성을 책임지는 심각한 공중 보건 문제이며, 연간 약 150,000건의 척추 골절이 발생하며, 이 중 1/3만이 진단되고 50,000건의 고관절 골절(20%에서 사망 유발) 사례). 질병의 빈도는 나이가 들면서 증가하며, 특히 여성에서 증가합니다. 60세 여성의 경우 10%, 65세 여성의 경우 20%, 75세 여성의 경우 40%입니다. 폐경기에 에스트로겐 결핍은 면역 체계의 변화, 뼈 형성 감소, 미세구조 악화 및 골량 감소를 유발합니다. 식단, 생활 방식 또는 유전적 배경과 같은 다양한 요인이 골밀도 감소에 기여할 수 있습니다.

전향적 연구에 따르면 50년 내에 유럽 수준에서 고관절 골절의 135%가 과발현될 것으로 예상됩니다. 따라서 건강한 고령화 인구를 유지하기 위한 새로운 예방 접근법을 개발하는 것은 흥미로운 일입니다. 영양학적 연구는 진정한 예방을 위한 설정을 고려할 수 있습니다.

연구에 따르면 특정 우유 단백질 분획에는 뼈 형성을 촉진하고 체외에서 뼈 흡수를 억제할 수 있는 요소가 포함되어 있습니다. 동물 모델에서 그들은 특정 분획이 뼈 흡수를 줄임으로써 난소 절제된 나이든 쥐의 뼈 손실을 방지한다는 것을 보여주었습니다. 또한 인간 지원자에서 특정 우유 단백질 분획을 보충하면 균형 잡힌 뼈 리모델링을 유지하고 뼈 미네랄 밀도를 증가시킵니다. 예를 들어, 건강한 폐경 후 여성의 경우 MPF 그룹(1.21%)의 평균 요추 골밀도 증가율이 위약 그룹(-0.66%; p<0.05)보다 유의하게 높았습니다.

이 연구의 목적은 건강한 폐경 후 여성의 골밀도 개선에 대한 우유 단백질 분획의 일일 섭취 효능을 평가하는 것입니다.