Effekter af proteinfraktion afledt af mælk på forebyggelse af osteoporose

Osteoporose er defineret som en systemisk skeletsygdom karakteriseret ved lav knoglemasse og mikroarkitektonisk forringelse af knoglevæv, med en deraf følgende stigning i knogleskørhed og modtagelighed for fraktur. Osteoporose er et alvorligt folkesundhedsproblem, der er ansvarlig for ca. 3 millioner kvinder med osteoporose i Frankrig, hvor ca. 150.000 tilfælde om året forekommer i hvirvelbrud, hvoraf kun en tredjedel ville blive diagnosticeret og 50.000 hoftebrud (der forårsager død hos 20 % af tilfælde). Hyppigheden af ​​sygdommen stiger med alderen, især blandt kvinder: 10 % blandt kvinder på 60 år og 20 % blandt kvinder på 65 år og 40 % blandt kvinder på 75 år. I overgangsalderen forårsager østrogenmangel ændringer i immunsystemet, nedsat knogledannelse, mikroarkitektonisk forringelse og et fald i knoglemasse. Forskellige faktorer kan bidrage til dette fald i knogletæthed såsom kost, livsstil eller den genetiske baggrund.

Ifølge prospektive undersøgelser forventes et overudtryk på 135 % af hoftebrud på europæisk plan om 50 år. Derfor er det interessant at udvikle nye forebyggelsestilgange, der sigter mod at opretholde den sunde aldrende befolkning. Ernæringsforskninger kan overveje at etablere en reel forebyggelse.

Undersøgelser tyder på, at specifik mælkeproteinfraktion indeholder faktorer, der er i stand til at fremme knogledannelse, hæmme knogleresorption in vitro. I dyremodeller viste de, at den specifikke fraktion forhindrer knogletab i gamle ovariektomerede rotter ved at reducere knogleresorption. Ydermere, hos frivillige mennesker, opretholder et tilskud med den specifikke mælkeproteinfraktion en afbalanceret knogleombygning og øger knoglemineraltætheden. For eksempel er det hos raske postmenopausale kvinder blevet rapporteret, at en gennemsnitlig forøgelse af lumbal BMD i MPF-gruppen (1,21%) var signifikant højere end i placebogruppen (-0,66%; p<0,05).

Formålet med denne undersøgelse er at vurdere effektiviteten af ​​det daglige forbrug af mælkeproteinfraktionen på forbedring af knoglemineraltætheden hos raske postmenopausale kvinder.