Auswirkungen der aus Milch gewonnenen Proteinfraktion auf die Osteoporoseprävention

Osteoporose ist definiert als eine systemische Skeletterkrankung, die durch eine geringe Knochenmasse und eine mikroarchitektonische Verschlechterung des Knochengewebes gekennzeichnet ist, was zu einer erhöhten Knochenbrüchigkeit und Anfälligkeit für Knochenbrüche führt. Osteoporose ist ein ernstes Problem der öffentlichen Gesundheit, das für etwa 3 Millionen Frauen mit Osteoporose in Frankreich verantwortlich ist. Pro Jahr treten etwa 150.000 Fälle von Wirbelfrakturen auf, von denen nur ein Drittel diagnostiziert werden würde, und 50.000 Hüftfrakturen (die in 20 % der Fälle zum Tod führten). Fälle). Die Häufigkeit der Erkrankung nimmt mit zunehmendem Alter zu, insbesondere bei Frauen: 10 % bei Frauen im Alter von 60 Jahren und 20 % bei Frauen im Alter von 65 Jahren und 40 % bei Frauen im Alter von 75 Jahren. In den Wechseljahren führt ein Östrogenmangel zu Veränderungen des Immunsystems, einer verminderten Knochenbildung, einer Verschlechterung der Mikroarchitektur und einer Abnahme der Knochenmasse. Verschiedene Faktoren können zu dieser Abnahme der Knochendichte beitragen, etwa die Ernährung, der Lebensstil oder der genetische Hintergrund.

Prospektiven Studien zufolge wird auf europäischer Ebene in 50 Jahren mit einer Überexpression von 135 % der Hüftfrakturen gerechnet. Daher ist es interessant, neue Präventionsansätze zu entwickeln, die darauf abzielen, die Gesundheit der alternden Bevölkerung zu erhalten. Ernährungsforscher können die Einrichtung einer echten Prävention in Betracht ziehen.

Studien deuten darauf hin, dass bestimmte Milchproteinfraktionen Faktoren enthalten, die die Knochenbildung fördern und die Knochenresorption in vitro hemmen können. Im Tiermodell zeigten sie, dass die spezifische Fraktion den Knochenverlust bei alten ovariektomierten Ratten verhindert, indem sie die Knochenresorption reduziert. Darüber hinaus sorgt eine Ergänzung mit der spezifischen Milchproteinfraktion bei freiwilligen Probanden für einen ausgewogenen Knochenumbau und eine Erhöhung der Knochenmineraldichte. Beispielsweise wurde bei gesunden postmenopausalen Frauen berichtet, dass die mittlere Zunahme der lumbalen BMD in der MPF-Gruppe (1,21 %) deutlich höher war als in der Placebogruppe (-0,66 %; p<0,05).

Ziel dieser Studie ist es, die Wirksamkeit des täglichen Verzehrs der Milchproteinfraktion auf die Verbesserung der Knochenmineraldichte bei gesunden Frauen nach der Menopause zu bewerten.