Metabolske avtrykk av alkoholholdige drikker (MetAl)

Metabolske avtrykk av fem ulike typer alkohol vil bli undersøkt i to studiegrupper på 15 deltakere i hver med lik fordeling av kjønn, henholdsvis sporadiske (0-2 u/uke) og vanedrikkere (>2 u/uke).

Intervensjonen er delt inn i to perioder: avholds- og skjenkeperiode. Av og til drikker begynner å avholde intervensjonen og vanlige drikker begynner med drikkeintervensjonen, og krysser over etter 3 uker.

I drikkeperioden spiser kvinner 1 enhet/dag og menn 2 enheter/dag.

Studiedeltakere vil innta fem forskjellige typer alkohol; øl, cider, hvitvin, rødvin og brennevin. Rekkefølgen av alkoholforbruk i drikkeperioden er randomisert etter 'tilfeldig tallfordeling'.

Studiedeltakere blir bedt om å samle 24-timers urinprøver tre dager i begynnelsen av hver intervensjon og en dag i slutten av siste intervensjon. De resterende dagene av rettssaken blir de bedt om å ta en urinprøve hver morgen hjemme. Ved siden av urinprøver skal de gi blodprøver hver prøvedag og ved screening (6 ganger). Blodprøver som faster over natten tas på dag 0, 1 og 21, 22 og 42 av seks ukers intervensjon og én ved screening før intervensjon.

Videre mottar deltakerne sett for å gi en tørr blodprøve de følgende tre dagene etter prøvedager in situ. Det vil også bli tatt blodtrykk og spørreskjemautdelinger. En frivillig hårprøve vil bli tatt ved baseline (dag 0) og siste intervensjonsdag (dag 42).

Fra disse prøvene vil følgende bli bestemt:

1. dehydroepiandrosteronsulfat (DHEAS) og relaterte (steroid) hormoner og metabolitter (primær hypotese er en vedvarende økning i DHEAS etter alkoholinntak)
2. kresol, kresolsulfat, indoksylsulfat og indoleddiksyre (humane mikrobielle ko-metabolitter)
3. humulon-avledede konjugater og flere analoger og uidentifiserte metabolitter fra inntak av råvarer fra drikkevareproduksjon, inkludert humle, malt, cider epler og druer etc. (ved eksplorative metoder)
4. malt- eller bryggerelaterte uidentifiserte metabolitter (ved utforskende metoder)
5. ekstra markører for inntak av vin og sterk brennevin (ved utforskende metoder)
6. undersøke bruken av prøvetaking av urin og blod på filterpapir og muligheten for å samle små hårprøver
7. undersøke metabolske markører i forhold til blodtrykk, hjertefrekvens, fysisk aktivitet, blodlipider, fibrinogen, adiponectin, og psykososialt velvære etc. etter 3 uker lett til moderat alkoholinntak eller avståelse.
8. metabolsk profilering av urin, blod og hår for å utforske kontraster mellom perioder med drikking og avholdenhet eller perioder med spesifikke alkoholholdige drikkevarer.