Interaksjoner mellom kosthold, tarmmikrobiota og metabolomikk

Det er allment kjent at kvaliteten på dietten er i stand til å modifisere uttrykket av mange bakteriegener som befolker tarmen til verten, så vel som selve typen av bakterier. Dette kommer også til uttrykk med en mer eller mindre tydelig og plagsom symptomatologi etter måltider som mange pasienter klager til helsepersonellet.

En god sammensetning av mikrobiotaen er avgjørende for individets helse, både på tarmnivå så vel som på systemnivå fordi, avhengig av type matsubstrat tilgjengelig på tarmnivå, vil metabolitter produseres som er i stand til positivt eller negativt påvirke individets helse.

Faktisk viser vitenskapelige bevis eksistensen av årsakssammenhengen mellom helsen til mikrobiotaen og opprinnelsen til inflammatoriske sykdommer, ikke bare tarmsykdommer, men også systemiske, og til og med kreft, fedme, metabolsk syndrom og aterosklerose.

Den nylige utbredelsen av gensekvenseringsteknikker har brakt betydelige utviklinger i studiet av det menneskelige og bakterielle genomet, som gjør det mulig å produsere enorme mengder sekvenser til en lavere kostnad og med høyere hastighet enn tidligere teknikker.

Derfor foreslår den kliniske ernæringsklinikken ved IRCCS De Bellis i Castellana Grotte (BA) å sjekke om endringer i tarmmikrobiotaen korrelerer, ikke bare med antropometriske og kliniske laboratorieparametre, men også med de typiske symptomene på irritabel tarmsyndrom (IBS) , en funksjonell patologi som er svært utbredt med fremveksten av den moderne tid, der en diett rik på sukker og proteiner av animalsk opprinnelse og fattig på plantemat, dessverre er vanlig også i områdene i Middelhavsbassenget.