Concentrações de endocanabinóides saliva e plasma de acordo com o estado de alimentação e índice de massa corporal (SALIVENDO)

A prevalência da obesidade continua aumentando nos países industrializados. No entanto, ainda faltam tratamentos eficazes para essa doença crônica. Uma melhor compreensão dos sistemas que regulam o balanço energético e o comportamento alimentar é imprescindível para entender melhor a doença e encontrar tratamentos adequados. O sistema endocanabinóide (ECS), que compreende receptores canabinóides, como CB1 e CB2, ligantes endógenos (denominados endocanabinóides) e vias biossintéticas e degradativas específicas, é um sistema chave na regulação do balanço energético e da obesidade. A obesidade é caracterizada por uma hiperatividade do sistema tanto em animais quanto em humanos. Além disso, a atividade do ECS é influenciada pelo estado de alimentação, embora apenas um estudo tenha sido realizado em humanos. A investigação do SEC em humanos necessita de procedimento invasivo (colheita de sangue ou biópsia adiposa ou hepática). O objetivo do nosso estudo é avaliar uma nova ferramenta para a avaliação do ECS em humanos, ou seja, as determinações da concentração salivar de endocanabinóides em indivíduos com peso normal e obesos antes e após a ingestão de alimentos. Amostras de sangue e saliva serão realizadas após jejum noturno, uma hora antes, pouco antes e uma hora após o almoço em 12 indivíduos eutróficos e 12 obesos caracterizados com dados antropométricos (Peso, altura, IMC (Índice de Massa Corporal), circunferência da cintura, sangue pressão) e avaliações metabólicas (glicemia, insulina, perfil lipídico, perfil hepático). As concentrações de endocanabinóides serão medidas por espectrometria de massa no sangue e na saliva e os hormônios intestinais (PYY (peptídeo YY) e grelina) serão medidos no plasma.