Controle endócrino e neural da alimentação em mulheres

A obesidade e as graves consequências para a saúde associadas, ou seja, doenças cardiovasculares ou diabetes tipo 2, atingem o nível mundial de uma epidemia, sendo a alimentação excessiva a principal causa desse desenvolvimento. Os resultados dos estudos de fisiologia veterinária, bem como em mulheres, permitem supor que os hormônios esteróides, como estrogênio ou progesterona, estão altamente envolvidos na regulação do comportamento alimentar e do peso corporal feminino. Essa conexão é sustentada pelo fato de que a prevalência de adiposidade é maior em mulheres em comparação com homens nos Estados Unidos, Suíça e outros países. Uma melhor compreensão dos mecanismos reguladores subjacentes, que por sua vez influenciam a ingestão de alimentos no sistema intestinal por meio da liberação de hormônios da saciedade, bem como por meio de mecanismos reguladores centrais no cérebro, fornece uma base importante no desenvolvimento a longo prazo de novos profiláticos e terapêuticos opções na redução e prevenção da obesidade. Isso se torna ainda mais importante, já que as opções terapêuticas atuais - além da cirurgia bariátrica - só podem mostrar sucesso limitado.

A saciedade é um processo no cérebro que leva ao término de uma refeição, em que o alimento ingerido causa um mecanismo de feedback negativo reflexivo. Este mecanismo é fundamental e especificamente na situação aguda fortemente influenciado por parâmetros subjetivos, por ex. desejos alimentares, fatores socioculturais, circunstâncias sociais atuais e relação individual com a alimentação. Além disso, a ingestão de alimentos também é influenciada por fatores genéticos, enquanto, por exemplo, O alelo TaqIA1 é conhecido por estar associado à obesidade. De acordo com o conhecimento atual, a regulação ocorre tanto no nível periférico quanto no central, enquanto não apenas os hormônios esteróides, mas também os hormônios da saciedade - especialmente a colecistocinina (CCK) e o peptídeo-1 semelhante ao glucagon (GLP-1) - estão envolvidos em ambos os níveis .

O estudo atual visa examinar a conexão de hormônios esteróides, hormônios de saciedade gastrointestinal e atividade neuronal no cérebro através de fMRI. Através dos dados obtidos, deve-se avaliar a interação entre as constelações hormonais definidas, os hormônios da saciedade gastrointestinal e a ativação de áreas cerebrais específicas em mulheres obesas e com peso normal. O desenho do estudo envolve a comparação da avaliação subjetiva e hedônica de diferentes líquidos aromatizados com diferentes conteúdos calóricos, cada um por meio de uma escala de classificação, bem como regulação objetiva periférica (liberação de CCK e GLP-1) e central (ativação de centros cerebrais envolvidos por fMRI). processos em condição de jejum e alimentação de cada mulher nos dois grupos de estudo (obesas e com peso normal) no folicular tardio em comparação com a fase lútea do ciclo ovariano.