Efeitos da vitamina C no músculo esquelético (VICS)

O estudo VICS é um estudo piloto cruzado de dois braços, randomizado, duplo-cego, controlado por placebo, com duração de 16 semanas, realizado entre o Norfolk and Norwich University Hospital (NNUH) e o Quadram Institute Clinical Research Facility (QI CRF) em Norwich, Reino Unido. Os investigadores procuram mulheres com mais de 65 anos com baixo consumo habitual de frutas e vegetais para determinar se a suplementação de vitamina C afeta a função mitocondrial, em comparação com um placebo correspondente. Os participantes participarão de 3 visitas clínicas onde os investigadores avaliarão a função mitocondrial do músculo esquelético e a renovação da membrana usando espectroscopia de ressonância magnética de 31 fósforo (31P MRS). Os investigadores avaliarão a força muscular (força de preensão manual e força de extensão do joelho) medida usando dinamômetros portáteis e função física medida usando a bateria curta de desempenho físico (SPPB). Os investigadores monitorarão os níveis sanguíneos de vitamina C e marcadores inflamatórios, especificamente proteína C reativa de alta sensibilidade (hs-CRP), interleucina-6 (IL-6) e fator de necrose tumoral-α (TNF-α), e os marcadores de colágeno propeptídeo N-terminal de procolágeno tipo 1 (P1NP) e telopeptídeo C reticulado de colágeno tipo 1 (CTX). Os participantes consumirão uma cápsula oral diariamente (contendo 500 mg de vitamina C ou um placebo correspondente) durante o primeiro período de intervenção de 6 semanas e, após uma fase de eliminação de 4 semanas, os participantes cruzarão e consumirão a outra cápsula diariamente durante as segundas 6 semanas. Período de intervenção de -semana. Os participantes serão solicitados a preencher um questionário de frequência alimentar (dieta) e um questionário de atividade física em cada visita para monitorar seus níveis de atividade física e consumo de frutas e vegetais.